美味的肉末番茄鸡蛋羹,鲜香嫩滑,简单营养

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“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”相信在很多人的小时候，鸡蛋羹拌饭应该是关于米饭最下饭的吃法之一。虽然看着鸡蛋羹平平无奇，但想要把它做的鲜香软嫩，那之中的小窍门可不是人人都能掌握的哦。而笔者今天不光要分享关于鸡蛋羹的烹饪小秘诀，而且还要在此基础上分享这款美味的进阶版本，让这款美食更富营养。对于今天这款肉末番茄鸡蛋羹的主体烹饪来说，笔者会分两大块为您解析这款美味的烹制过程。如果您对这款美味也有一定兴趣的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。：肉末番茄鸡蛋羹。：鸡蛋四个，番茄两个，肉末80克，红菜椒一个，葱花少许，姜蒜末自备，蒜薹5根。：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽即可。第一步：首先我们把番茄表皮十字花刀，然后放入煮沸的开水中浸泡两分钟，之后捞出撕去表皮剁碎。第二步：随后放入破壁机中，打入四个鸡蛋，加入半克的盐和鸡精，盖上盖，打制成番茄鸡蛋糊。第三步：之后我们把打制好的番茄鸡蛋糊倒入一个盘中，用勺子捞出表面的浮沫；如果你感觉不麻烦的话，也可以用细密的筛网过滤两遍，装入盘中，这可是关于鸡蛋羹嫩滑美味的必经步骤哦。第四步：随后上蒸锅，大火蒸25分钟。第五步：平底锅加入少许的油，五成油温倒入肉末，翻炒至微焦冒油之后，倒入葱蒜末炒香，然后加入少许的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽调味，适当翻炒两分钟。第六步：最后往锅中加入切碎的青红椒和蒜苔，适当翻炒两分钟后，加入少许的水淀粉勾芡；随后把黏稠状的肉末汤汁，连汤带料的浇淋在蒸好的鸡蛋羹上面，撒上少许的葱花，之后就可以上桌品尝了。不知道对于这款简单的鸡蛋羹而言，你是不是已经学会了关于它的烹饪手法了呢？如果你也喜欢这款美食的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，