大葱不要当配菜了,和它们一起炒,下饭下酒

前段时间，我们跟大家分享过蒜薹炒皇帝螺的做法，这么做出来的螺肉脆嫩爽口。今天咱们再用皇帝螺做一道菜，加葱姜丝炒制而成，做法简单快手，味道鲜美，螺肉吃起来脆嫩脆嫩的，一点都不腥。不管是做下饭菜还是下酒菜，都是一道非常不错的家常菜。

一起来看看这道葱姜炒螺肉是怎么做的吧！

用料：

皇帝螺，大葱，香菜，盐，鸡精，油。

做法：

给皇帝螺先焯下水，取出螺肉，将螺肉表面的一层褐色斑马纹全部切除，不要切太厚，这样做会使螺肉吃起来更嫩。

把螺肉切成薄片，尽量切薄一些，不要切厚片。

生姜切丝，大葱先切成小段，再切成丝儿，香菜洗净切成小段。

锅内倒油，放入葱丝、姜丝、香菜段炒出香味。

倒入切好的螺肉，加一点盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

这道菜简单快手，整个过程不超过十分钟就能完成，赶紧做起来吧！