蒜薹不是用来炒肉才会更加的好吃,用来凉拌

北京中科医院骗人 https://m-mip.39.net/nk/mip_6010178.html

蒜薹是很受欢迎的食材，不过小编这个地方是称它为蒜苗，不知道各位的地区是怎么称呼它的呢，小编接触过最多的方法也是用它来炒熏制后的腊肉，小编是很喜欢这个食材的，小编自己炒的时候还是喜欢脆脆的口感，不知道各位是不是和小编一样，其实除了当成炒菜食材之外，我们还可以用它来做一道好吃的凉拌菜，那么我们就来学习一下吧！蒜薹不是用来炒肉才会更加的好吃，用来凉拌也是不错的！

凉拌蒜薹

首先我们要准备以下食材，蒜薹，蒜瓣儿，生抽，盐，芝麻油，如果能够吃辣的可以准备干辣椒，小编喜欢吃辣，所以就准备了！

具体制作方法如下

首先我们要开始准备食材，我们要将蒜薹洗干净，然后将蒜薹掐断，然后要给蒜薹焯水！蒜瓣儿要切成末，干辣椒要冲洗一下，切成小段儿！

第二步我们要在锅里放入适量的水，把蒜薹放进去，大火烧开之后，煮上个两三分钟也就差不多了，然后将其捞出来，捞出来之后过一遍冷水！然后我们要将蒜薹段儿手撕成丝，放在一边备用就好了！

第三步我们要在锅里倒入适量的油，等到油温热了之后，我们就吧蒜末和辣椒放进去爆香，我们要给配菜调味，放入适量的盐，生抽，翻炒均匀之后，我们的调味就做好了！

第四步我们要把已经炒好的调味料倒在蒜薹上，然后滴入几滴芝麻油，这是非常香的，那么这道美味的凉拌蒜薹就做好了！

这道美味的凉拌蒜薹就分享到这里了，一道非常好吃的素菜介绍给大家，这道菜非常的好吃，而且非常的爽口和把它当成炒菜的时候味道是完全不一样的，那么如果各位喜欢的话，就赶紧试一试吧，一定要记住，蒜薹在锅里不要煮太久了，不然就会煮烂了，口感就不好了，小编就不喜欢吃哪种口感软烂的蒜薹，特别倒胃口！

蒜薹是非常有营养的，而且口感非常的好，当然前提是你的做得还不错，不管是炒肉，还是像上文中的凉拌都是非常不错的，蒜薹不是用来炒肉才会更加的好吃，用来凉拌也是不错的！