四菜一汤开启养生生活,鲜嫩有营养,增强体
2023/5/2 来源:不详葱爆羊肉
1.葱白切成3cm左右的葱段,香菜洗净切段备用。将羊肉化冰备用。
2.锅内下油,大约2-3勺,待油温加热至7成热时,放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。看到羊肉片变白,微卷时,放入葱白段,加入2克老抽,5克生抽,2克白糖,2克盐,5克料酒,5克米醋,继续翻炒。
3.待肉片全部变白,翻炒均匀后关火,撒上香菜即可。
蒜薹木耳炒鸡蛋
1、把蒜薹去掉老的部分去尾部洗净切段,用少许盐拌均匀腌制10分钟,姜切末、辣椒洗净切丝,黑木耳用温水泡泡洗净去蒂
2、鸡蛋打散加少许白糖拌均匀,热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到定型成块捞起
3、热锅凉油,油热8成,下蒜薹、姜末,翻炒出香味,加青辣椒、木耳翻炒出香味
4、加盐、味极鲜翻炒均匀,加鸡蛋翻炒均匀即可。
风味素菜锅
1.芋头去皮后与玉米切小块。杏鲍菇及红甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂头后洗净。
2.将玉米、姜片及所有药材放入汤锅,加入高汤煮开。
3.盖上锅盖,小火煮约5分钟至药材香味释出。加入盐调味,最后加入其余材料,煮滚2分钟即可食用。
辣炒什锦藕丁
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
2、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可。
3、这是一道快手菜,更是一道下饭菜。菜中所有的原料,都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配,但老干妈辣酱不能少哦,这是一个口味上的保证。
香菇鸡翅汤
1、鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。香菇冲洗干净,去蒂。用小刀在顶端斜着切上四刀,就可以切除星星的形状;
2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角;
3、加入高汤,没有就用清水,大概ml;
4、上火猛火煮开,烹入绍酒,再转文火煲20分钟;
5、最后加枸杞煮开,加盐、胡椒粉调味就可以了。