大蒜分公母是的出现公蒜就白忙活了懂得

2023/6/14 来源:不详

公蒜也叫面包蒜、气蒜,是近几年对大蒜的生产威胁越来越大的一种生理异常现象。公蒜典型特点是地下部分的膨大不是由鳞芽的生长引起,而是由包裹蒜瓣的外皮(鳞片)膨大和叶鞘基部膨大引起,公蒜上的蒜瓣不膨大或者只形成很小的蒜瓣,在晾晒失水后,膨大的“假蒜头”便绵软如面包,在地上部分则表现为不长蒜薹,在生长后期茎秆仍保持绿色并粗壮如洋葱,因此也被称作洋葱蒜。

在国家地标农产品“宁安大蒜”(春播大蒜)主产区宁安市,近几年来公蒜产生比例有上升趋势,在山东、河北等秋播大蒜主产区公蒜的产生比例也在上升。栽培中一旦产生公蒜,大蒜便失去商品价值,在这些蒜苗上花费的心血可就白费了。

避免公蒜产生,要先了解公蒜是什么原因形成的:

公蒜产生的生理原因有两个:一是鳞芽(蒜瓣)没有发育或发育不完善,无法膨大;二是光合作用制造的营养物质没有运输到鳞芽上,而在鳞芽外部的鳞皮或者叶片的基部形成积累。

生理障碍的发生都是由或栽培管理引起,本文,与蒜农朋友就产生这一生理障碍的栽培管理措施进行探讨,希望能为蒜农在生产中避开“公蒜”的坑提供帮助。

一、选种不当

首先是大蒜的品种。蒜瓣是大蒜的侧芽,相当于树木的侧枝,属于营养器官,生产中用蒜瓣做播种材料的繁殖方式,就相当于树木的扦插,是营养繁殖的一种方式。营养繁殖属于没有经过授粉的无性繁殖,而无性繁殖的一个共性特点是多代之后会出现品种特点的退化,但是不同的品种在营养繁殖中表现的退化显著状况不一样。

对一些种性退化较快,遗传稳定性较弱的品种,在生长发育过程中就更容易生理异常,从而增大公蒜产生的比例。

其次是蒜种自身质量。除了品种原因之外,蒜种的质量也会影响到公蒜的产生。健壮饱满具有本品种典型特征的大蒜,才能更好的继承本品种的各种优良性状,这也是在留种过程中讲究“优中选优”原因,一切畸形、有伤残的大蒜,在播种下去之后后代的遗传形状更容易发生生理异常,从而增大公蒜的产生几率

解决办法:对新引进的大蒜品种要充分了解品种特定,特别是性状的稳定性,以及本地的环境条件是否适宜引种;对一些本地栽培多年的优良老品种,播种三年要通过气生鳞茎等方式进行一次品种复壮,种性衰退;作为播种材料的大蒜,要选择同批次里个头大、无伤残、饱满冲施的蒜瓣。

二、播期不对、气候异常

大蒜磷芽分化期需要冷凉气温(以10-11摄氏度为宜)、短日照(日照时长小于12小时),这两个条件任何一个都可以单独对鳞芽的分化发挥作用,秋播大蒜太早,尤其遇到温度波动较大的时候,已经进入鳞芽分化阶段的大蒜,就可能遇到气温高出适宜范围,从而使鳞芽分化不良,造成公蒜产生。播种太晚则会由于越冬适宜鳞芽分化的时间不足,导致鳞芽分化不充分,这样也会导致在蒜瓣的发育过程中,无法正常膨大。

分化出的小蒜瓣在膨大过程中需要12小时以上的长日照,温度以12-25摄氏度为宜,如果在进入到春季进入到鳞茎膨大期的时候,温度偏低、阴雨天过多导致有效日照时间缩短和光照强度减弱,都会影响小蒜瓣的膨大,生理失调,增大公蒜产生的几率。

解决办法:秋播大蒜播种时间以日平均气温介于17-22摄氏度之间为宜,在越冬前保持5片左右的叶片,覆膜栽培比露地推迟一周,春播大蒜则“顶凌栽培”。

三、氮肥施用不当

营养生长过旺是造成公蒜产生的另一个重要原因,而造成营养过旺的主要原因是氮肥过多和水分过大,氮肥可以促进叶片等光合作用器官的增大,但是氮肥过多会阻碍对钾肥的吸收,大蒜叶片制造的有机物质,要往鳞茎里面运输,钾肥起着至关重要的作用,氮肥过量的时候,这种运输转化能力就下降,从而造成营养物质积累在大蒜的假茎的地上部分,导致假茎粗壮如同大葱,在叶鞘基部积累如同面包。氮肥施用不当再遭遇水分含量偏高时,大蒜的营养生长就会加剧,从而增大公蒜产生比例。

大蒜播种太早,前期生长过旺,后期往往造成早衰,从而影响根系吸收功能的发挥,降低对钾肥的吸收,也是造成公蒜产生比例增大的一个原因。

特别提醒:对于公蒜产生的原因,相关研究资料普遍以为是氮肥施用量过大所致,尤其是单次氮肥施用量过大,会加剧公蒜的产生,这一点与为卿画眉说三农从蒜农那里了解到的情况基本一致。

解决办法:施肥以腐熟圈肥有机肥为主,kg/亩为宜,圈肥肥料含量全面,并且属于缓效肥料,可有效避免肥效过于集中造成生理异常;在整个生育期,三要素的需求比例为4.2:1:3.8,全生育期,氮肥的使用量以不超过40kg为宜,秋播大蒜越冬前不施用氮肥,施肥要“薄肥勤施”,肥随水施用,氮肥单次用量每亩不超过5kg。同时要通过叶面喷施或冲施钙、锌等中微量元素,以确保营养均衡供应。

结语

概括来说,预防公蒜发生,选择种蒜是基础,适时播种与控制氮肥施用是关键,但是大蒜栽培也讲究“尽人事听天命”,在遇到暖冬,连阴雨时间常等不可控等这些认为不可控的因素时,蒜农朋友要及时根据天气的变化

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