五一去老丈人家,小舅子媳妇做了10道菜,

今天是五一小长假的第二天，我们一家凡是过节都第一天在我父母家，第二天肯定要去农村的老丈人家，这是我们家里多年养成的习惯。今天一大早就领着媳妇和儿子直奔老丈人家，中午照例要在老丈人家举办家庭聚会。最近几年老丈人家的家宴基本都是小舅子掌勺，只要听说哪天我们要回去，她都会忙上小半天为我们准备饭菜。小舅子媳妇以前不太会做饭，都是简单的蒸煮，不过人特别勤快和热心肠，而且感觉我们一家三口回去是客，因此她每次都是指挥小舅子买菜和打下手，然后她在厨房操持。今天小舅子媳妇做了10道菜，忙活了能有2个多小时，接下来就给大家介绍一下这10道菜:一，熏鲅鱼我们这里靠海都比较喜欢吃海鱼，鲅鱼在立夏前又被称为“春鲅”，正是一年当中肉质丰腴肥美的时节。小舅子媳妇做的熏鲅鱼是偷师于我，把鲅鱼处理干净切成片，然后用酱油、料酒、葱姜和花椒粒腌制2个小时左右，然后入油锅炸至金黄表皮干硬捞出即可。鲅鱼经过这样制作可以保存好几天，而且吃起来干香鲜咸，佐酒下饭都非常不错，就是小舅子媳妇做的有点咸，可以说是“齁齁的”。二，烤鸡这只烤鸡是我买的现成的，吃起来味道还可以，不过给我感觉还是太咸了，可能跟我的口味比较轻有关。三，盐水虾基本上只要是年节来老丈人家吃饭，餐桌上肯定会有一盘盐水虾，主要是我儿子比较爱吃，这道菜也算是专门为他准备的。四，猪耳朵拌黄瓜丝特别清凉爽口的小菜，虽然小舅子媳妇的刀功差点，但是味道调的不错，这菜我跟老丈人没少吃，基本都被我们两个下酒了。五，蒜薹炒肉这个季节正是蒜薹大量上市的季节，也是一年当中最鲜嫩可口的时候。蒜薹炒肉是比较经典的家常菜，基本上家家户户都会做，不过我还是喜欢吃放了酱油色泽重一点的，这个没放酱油虽然味道不错，但是总感觉差点意思。六，芹菜炒鲍鱼片现在鲍鱼的价钱也不贵，不过小舅子买的这个四个鲍鱼个头挺大的，应该也不下60块钱，不过片片炒芹菜差点意思，但是味道非常不错，最起码鲍鱼怎么吃都不塞牙。七，青椒炒肉家里人都不太能吃辣，因此老丈人家很少买辣椒，一般都是用青椒来代替，这菜炒的挺有味，青椒嫩而不生，还是非常不错的，就是肉少点。八，红烧肉今天做的最成功的一道菜，这肉吃起来特别的香，尤其是用丈母娘蒸的大馒头把肉往里面一夹，又香又下饭。九，韭菜炒鱿鱼小舅子媳妇的拿手菜，几乎每次她做饭都有这道菜上桌，做的已经是驾轻就熟了。韭菜的清香味和鱿鱼的鲜嫩特别的搭，这道菜清淡又不失美味，大人和孩子都特别喜欢吃。十，酱炒鸡胗这菜端上桌我都没看出炒的什么，这鸡胗切的也太碎了些，估计就用水一烫就捞出来的，然后搭配的蒜蓉辣酱和黄豆酱一起炒的，鸡胗有些咬不动，酱放多了还特别咸，被小舅子戏谑为“黑暗料理”，这菜基本没怎么动。——神牛说——小舅子媳妇是80后，以前在娘家是家里最小的孩子，基本上很少下厨做饭和做家务，自从嫁给小舅子以后，基本上每次我们回老丈人家都是她下厨，虽然厨艺有待提高，但是就凭这份心意都一直让我感激不尽，现在像她这样能够主动下厨做饭的小媳妇还真不太多。今天小舅子媳妇弄得这10道菜，给我感觉已经足够丰盛，虽然媳妇背后说:“厨艺有待提高。”但是能够看出来，她对这兄弟媳妇还是非常满意的。