西北风味面食肉臊子揪面片又家小厨房

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今天是谷雨时节，盼望了很久的雨，终于下下来了，所有的植物变得格外鲜绿，原本打算外出的计划也只能暂停了。

快到中午和姑娘商量，娘俩准备吃揪面片，下雨天来一大碗汤面，吃着最是舒服了。

食材:面粉、猪肉、土豆、豆腐、蒜薹、青菜、西红柿、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、五香粉、盐等。

步骤一、准备一些面粉，凉水和面，面团要比手擀面软一些，面和好后盖盖醒一会。

步骤二、肉切小块或者小片，土豆切小块，豆腐切小块，西红柿切碎，蒜薹切小段。

步骤三、锅热放少许油，在放入切好的肉小火煸炒出油脂，再放入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、食醋和五香粉翻炒出香味，最后放入西红柿、土豆和豆腐继续翻炒均匀，西红柿软烂后倒入半碗开水炖煮20分钟左右。

步骤四、将臊子汤里再填入适量开水（我盛出了一些臊子汤，留给又又爸吃）。

步骤五、面团醒好后再揉一揉，然后顺着一个方向擀成薄片，切成宽条。

步骤六、将宽条揪成手指头大小的小块，揪完面后将蒜薹倒进去，等锅里汤开后再放入青菜和适量的盐。

步骤七、青菜断生后就可以关火，盛出面片。

喜欢家常美食的朋友可以多多