还在发愁每天吃什么菜吗8道家常炒菜做法,

2025/1/17 来源：不详

还在为午餐带什么菜而烦恼吗？教你8道家常小炒菜，荤素搭配，天天吃着不一样，挑着做。

原料：鸡蛋蟹味菇菠菜

制作：烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放入锅中烫变色后捞出；鸡蛋加入少许盐打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入打散的蛋液，炒熟后先盛出来；锅中倒入少许油，将蟹味菇进去翻炒至微微发软，加入焯过的菠菜进去翻炒两下，加入适量的盐调味；最后放入鸡蛋进去翻炒均匀即可。

原料：肉末毛豆米胡萝卜

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将毛豆米放入锅中煮至九成熟；热锅凉油，下入肉末煸炒至变色，加入胡萝卜丁进锅翻炒出红油，加入焯好的毛豆米进锅翻炒几下后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

原料：五花肉猪肚菇菜花

制作：烧锅水加入点盐，将菜花放入锅中焯煮至八成熟；热锅凉油，加入五花肉入锅煸炒出油，烹入适量的料酒和生抽翻炒上色，加入猪肚菇片进去翻炒两下后加入少许水炖煮；加入花菜进去炖煮两分钟，加入少许盐调味，大火收汁既可。

原料：煮好的猪肚蒜薹黑木耳

制作：烧锅水加入少许盐和油，放入蒜薹进锅焯水，放入黑木耳丝入锅焯煮2分钟后捞出；热锅凉油，将肚丝放入锅中翻炒两下，加入蒜末和红椒圈入锅翻炒；加入蒜薹和木耳入锅继续翻炒两下，加入盐翻炒均匀既可。

原料：鸡蛋番茄木耳白糖

制作：鸡蛋中加入少许盐打散备用；烧锅水加入少许盐，将黑木耳放入锅中焯煮两分钟后捞出；热锅少油，倒入蛋液，炒熟后先盛出来备用；锅中留少许油，加入番茄片进锅翻炒出汁，加入1勺白糖继续翻炒；加入黑木耳进锅翻炒两下，加入炒好的鸡蛋进去继续翻炒；再加入适量的盐调味既可。

原料：肉丝千张芹菜

制作：烧锅水加入点盐和几滴油，将芹菜丝放进锅中焯烫变色后捞出；将千张丝入锅焯煮2分钟后捞出；肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；烧热锅放入适量的油，放入肉丝煸炒，炒肉丝变色后加入千张丝入锅翻炒两下，加入1勺生抽翻炒上色；放入芹菜丝继续翻炒，再加入少许盐调味，翻炒均匀既可。

原料：鸡脯肉香菇西兰花

制作：鸡片加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀，腌制一下；烧锅水加入少许盐和几滴油，放入西兰花进去烫变色后捞出；烧热锅放入适量的油，放入鸡片进去翻炒；加入香菇片进去翻炒几下，加入少许生抽翻炒上色，加入焯好的西兰花进去翻炒，再加盐调味，翻炒均匀既可。

原料：鸡蛋平菇胡萝卜

制作：鸡蛋加入少许盐打散；烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液煎至定型后划散成小块先盛出来；锅中少许油，先放入胡萝卜片进锅翻炒，炒出红油后加入平菇进去翻炒；平菇炒软后加入少许盐调味，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。