做法很简单却永远吃不腻的四道家常菜,次次

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干锅柴火香干

材料：盐2克，味精1克，黄豆酱油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鲜红辣椒段15克，干辣椒节5克，茶油20克，高汤克。

做法：

1、香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。

2、锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀。

3、加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。

猪肉炖豆角

做法：

1.洗净的豆角切成段，锅中清水烧开，加入少许食用油、盐。

2.放入豆角搅匀，煮1分钟捞出，烧热炒锅，放入五花肉炒出油。

3.放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒匀。

4.倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀，盖盖，小火焖10分钟至五花肉软熟。

5.揭盖，放入豆角搅匀，小火焖4分钟，最后放入少许葱段炒香即可出锅。

番茄土豆浓汤

材料：西红柿2个、土豆1个、猪肉末少许、盐1小勺、白胡椒粉1/2小勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1小勺、香菜适量、番茄酱适量

做法:

1.西红柿切十字花刀放入热水中烫一会去皮。

2.准备一点点猪肉末，土豆去皮切丁。

3.西红柿去皮后切丁。

4.炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末煸炒至变色，然后下入少许生抽煸炒均匀。

5.继续下入西红柿翻炒一会。

6.加入适量热水，加入少许料酒、盐搅拌均匀，然后下入土豆丁。

7.加入一些番茄酱口感会更好，然后再加入少许白糖搅拌均匀。

8.大火烧开后略煮一会，待土豆煮熟后，将汤汁收粘稠一些，最后加入少许白胡椒粉调味。

9.出锅后可以撒入少许香菜即可

蒜薹炒肚片

材料：猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉

做法

1、猪肚煮熟，切成片。

2、蒜苔切成段，青红辣椒切成片。

3、锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。

4、根据个人的口味放入适量的盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。

5、根据个人的口味放入适量的盐，接着适量的水和淀粉浇在锅上出锅。