蒜薹炒茄子,做法简单,汤汁鲜美,米饭都不

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蒜薹炒茄子

原料：茄子、蒜薹、郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖。

做法步骤：

第1步、食材：茄子、蒜薹（已清洗切段）

第2步、将茄子去蒂清洗一下。

第3步、放在案板上切成滚刀块，待用。

第4步、随后，将切好的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。

第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

第6步、接着，锅内留适量的底油，下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。

第7步、然后，加适量的郫县豆瓣酱。

第8步、加适量的生抽。

第9步、加适量的香醋。

第10步、加适量的白糖。

第11步、调味炒匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品。