春末夏初,这道菜常做给家人吃,消炎杀菌,

春末夏初，这道菜常做给家人吃，消炎杀菌，增强抵抗力。今天要给大家分享的是，蒜薹炒腊肠，蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。

用料：蒜薹一把，自制腊肠一小段，盐，剁椒，生姜，食用油。

做法：蒜薹洗干净切成小段备用。

腊肠先蒸熟，然后切成薄片，生姜少许切成丝。

锅中倒入少许油烧热，下生姜丝爆香，倒入蒜薹，翻炒至变软，加入少许清水，加盐，剁椒调味，（剁椒和腊肠都有咸味，请注意盐的用量），最后加入香肠，翻炒均匀，稍煮1分钟即可，全程不要加盖，不然蒜薹会发黄影响口感。

上桌开吃，蒜薹很香很鲜嫩，腊肠鲜美有嚼劲，特别下饭的一道菜，您也来试试吧！春末夏初，这道菜常做给家人吃，消炎杀菌，增强抵抗力。