美味的,鱼香肉丝盖浇饭这样做简单易学又好

亲爱的小伙伴们，大家好。今天小编给大家带来一道地地道道的农家特色菜；鱼香肉丝的做法。刚要出门就有朋友问？今天做什么饭啊？我说：（有点调侃的说）你猜？朋友说我哪能才到呢还是你说吧，我就说今天给家人做鱼香肉丝盖浇饭，朋友说这有什么难得我经常做！我说我做的鱼香肉丝盖浇饭可不一样了，我做出来的饭菜那可是，有荤有素，在看不见鱼情况下却能吃出鱼的味道来，而且耐人寻味的，朋友说你做好我可要尝尝鲜的啊？我说一会儿做好一准儿叫上你，朋友说那好嘞会见。怎么样是不是很有创意，跟我一起动手吧。

预备的主要材料有：梅花肉克。黑木耳十克。胡萝卜60克。蒜苔60克。鱼香豆瓣酱一大勺。大米三杯。辅料。小葱，两颗。生抽一勺。米醋两勺。糖三勺。白胡椒粉少许。精盐一克。鸡精一小勺。淀粉大勺。姜两片。蒜两瓣。料酒两大勺。

步骤一黑木耳，用温水泡发2至4小时。泡发后清洗干净。然后捞出备用，步骤二。大米淘洗干净放入电饭煲蒸熟，请一定要按自己的电饭煲说明操作。按照电饭煲的要求。步骤三。梅花肉切成丝。步骤四。加盐一克。料酒一小勺，白胡椒粉少许淀粉一小勺清水一大勺。步骤五。用手抓匀上浆后加几滴食用油抓匀腌制五分钟。

注意步骤五要手爪均匀。步骤六。蒜薹切段胡萝卜切丝。步骤七。木耳切丝。步骤八香葱切粒。姜蒜切末。步骤九小碗里加入生抽一勺米醋两勺。步骤是，糖三勺。步骤11加适量水。一半的香葱粒。淀粉一小勺。步骤12鸡精一小勺调和均匀备用。步骤13。热锅凉油加热到四、五成热放入肉丝。先不要翻动，以免脱糊。步骤14。十秒左右，加入香葱粒一半的姜、蒜碎。烹入料酒炒匀。

放入肉丝，大火翻炒，步骤15。肉丝变成粉白色后取出肉丝备用。步骤16原锅再加油，小火下入鱼香豆瓣酱。步骤17炒出红油后加入一半的姜蒜碎炒出香味。步骤18下入蔬菜炒匀。步骤19放入肉丝翻炒大约一分钟。步骤20倒入碗汁收汁均匀，即可，下锅。步骤21。盛入米饭浇上鱼香肉丝，家人都喜欢吃的鱼香肉丝盖浇饭，制作完成。

朋友说看着就有食欲啊，而且色香味俱全。非常下饭，食欲大增。我儿子说太香了好吃，在给我盛一分儿，我去叫朋友过来也尝尝，话音刚落、我爸就说：看把你给显摆的，我说：早晨出门的时候见过再说不叫也不够意思，人多，多热闹啊，也不显得咱小家子气，被我这么一说，我爸才说快去吧，到朋友家进门一看都快吃过了！我说走上我家尝尝鲜去吧，朋友一开始还跟我客套，说不去了不去了，是一边说这一边推着我走啊，一到我家在院子里就闻到香味儿扑鼻，嘴里还说真香啊在院子里就垂涎三尺，一进屋我儿子刚吃完，我说去写作业去吧，让朋友坐下，朋友还说少盛点儿，我说少盛点儿怕你不够吃啊！盛了半碗儿，不到一分钟吃完了，我说再来点，朋友说，那就再来点儿一点儿啊，吃完了还说什么炰鳖脍鲤当时我还不知道是什么意思呢。

朋友说有时间咱哥俩喝点酒，再整点儿下酒菜儿，我说这好说易如反掌。跟朋友乐呵呵分开都很期待下次的美味景象。