这6道下饭菜,8分钟出锅,百吃不腻,我家

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

每个人心目中都会有一道适合自己口味的下饭菜，无论是青菜萝卜等素菜，还是猪肉牛肉等荤菜。饭桌上每一道美味下饭的菜肴，在这美味的背后总会有一个合适的烹饪方法，和酸甜苦辣咸的口味之分！在众多下饭的家常菜里面，你喜欢哪一道美味的下饭菜？酸菜，榨菜，咸菜，还是外婆菜！这期，小厨跟大家分享6道最香的下饭菜，用普通的食材，做出不一样的家常味！做法一目了然，8分钟出锅，美味又下饭。端上饭桌，我家小孩连一粒米饭都不剩！每次都问“下次能不能烧多点”！连吃1个月都不腻，喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《香煎鱼头》

材料：

鱼头半只，葱花20克，酱油适量。

做法：

1.将鱼头处理干净后，用刀剁成小块，接着用适量的盐水浸泡5分钟，捞出沥干水分待用。

2.热锅冷油后，把处理好的鱼头放入，小火慢慢煎制两面金黄色时。放入酱油，撒入葱花炝香即可出锅。

《蒜薹炒肉丝》

材料：

蒜薹克，肉丝克，蒜姜片5克。酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

做法：

1.将蒜薹清洗干净后，用刀切成段，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。肉丝用适量的酱油和淀粉抓均，腌制备用：

2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香。接着倒入腌制好的肉丝翻炒，炒制断生后，放入处理好的蒜薹翻炒，放入调味料炒香即可出锅。

《豆豉蒸排骨》

材料：

排骨克，豆豉5克，蒜姜片10克，小米椒10克。酱油5克，蚝油5克，白糖2克，盐调味。

做法：

1.将排骨用刀剁成小块，放入盘子里。接着放入调味料和配料搅拌均匀待用。

2.待锅里蒸汽沸腾时，把处理好的排骨放入，大火蒸制10分钟左右，待排骨熟透后，取出即可。

《农家炒萝卜干》

材料：

萝卜干克，青红椒50克，蒜子10克。酱油5克，蚝油5克，白糖2克。

做法：

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1.将萝卜干清洗干净后。用刀切成小块，沥干水分待用。青红椒切成丁，蒜子拍碎：

2.锅里热油，放入蒜子和青红椒丁煸炒。接着倒入萝卜干翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。

《咸鱼蒸肉饼》

材料：

咸鱼1条，五花肉克，蒜姜末5克，葱花10克，鸡蛋1只，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

做法：

1.将五花肉用刀剁成肉泥，接着放入调味料，打入鸡蛋，放入蒜姜末搅拌均匀后，放入盘子里摊开，接着咸鱼用刀切成小块，摆在上面：

2.待锅冷蒸汽沸腾时，把制作好的咸鱼肉饼放入。大火蒸制8分钟，待肉饼熟透后，取出撒入葱花即可。

《嘴馋花生米》

材料：

花生米克，青瓜50克，洋葱50克，蒜姜末5克，香菜适量。陈醋10克，酱油5克，蚝油3克，香油适量。

做法：

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1.将花生米倒入锅里，炸制金黄酥脆，捞出控油待用。青瓜和洋葱分别切成丁：

2.盘子里放入切好的青瓜丁和洋葱丁，放入蒜姜末和调味料搅拌均匀。接着放入炸好的花生米搅拌均匀即可。