中伏炎热,少吃西瓜和绿豆,多吃这4道菜,

中伏炎热，少吃西瓜和绿豆，多吃这4道菜，驱寒除湿，伏天少受苦

中伏是一年中最热的时候，空调该开就要开，凉快一点比热着好，别为了省钱，要做好防暑降温。在饮食上要注意，天热了很多人都爱吃西瓜、喝绿豆汤，一个大西瓜半小时就吃光了，确实解渴又解暑，但对身体不好。

三伏天，建议少吃西瓜、绿豆汤，因为西瓜、绿豆都是寒性的，吃得太多会伤脾胃，导致食欲不振，消化不良。而且西瓜、绿豆都是利水利尿的，会加重肾脏负担。

所以，天热了可以吃西瓜、喝绿豆汤，但要控制好量，西瓜一天吃~克即可，绿豆汤一天喝毫升即可。夏天人体内的寒气和湿气比较重，驱寒除湿非常重要，可以从饮食上调节，今天给大家推荐5道家常菜，营养好吃，去除寒湿，伏天少受苦。

一、银耳百合莲子羹

准备银耳、百合、莲子、红枣、冰糖。

1、银耳用清水浸泡4个小时，充分泡发后洗干净，用剪刀剪成碎块，放入碗中备用。百合、莲子洗干净，用水浸泡2小时，泡软后捞出沥干水分。红枣洗干净备用。

2、砂锅里加水烧开，倒入泡好的银耳搅拌均匀，再次煮开后小火煮30分钟，等到银耳出胶后，放入百合、莲子、红枣，继续煮10分钟，煮熟后放入适量冰糖搅拌均匀，即可出锅。

二、丝瓜菌菇鸡蛋汤

准备丝瓜、白玉菇、鸡蛋、食盐、食用油、白胡椒粉、香葱、生姜。

1、丝瓜去皮洗干净，切成小块，白玉菇洗干净后切段。鸡蛋打入碗中加盐搅散，香葱切葱花，生姜切姜丝。锅里倒油烧至八成热，倒入鸡蛋液，大火煎熟后炒成大块，盛出备用。

2、锅里留底油，放入葱姜爆香，倒入白玉菇炒一会儿，再放入丝瓜炒一会儿，炒软后倒入适量清水煮开，倒入炒好的鸡蛋块，加入适量食盐、鸡精调味，撒上白胡椒粉，大火煮5分钟，汤汁浓白后即可出锅。

三、蒜薹炒肉

准备瘦肉、蒜薹、木耳、葱姜、食盐、酱油、料酒、鸡精、食用油。

1、蒜薹洗干净，切成长段备用。瘦肉洗干净后切丝，加入食盐、料酒、酱油、食用油、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。，木耳提前泡发，洗干净备用。葱切段，姜切丝。

2、起锅放油，烧热后倒入腌好的肉丝，大火滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入葱姜爆香，倒入木耳、蒜薹大火翻炒一会儿，断生后加食盐、酱油、鸡精调味，把炒好的蒜薹倒回锅里，翻炒均匀即可出锅。

四、韭菜炒河虾

准备韭菜、河虾、生姜、小米椒、食盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、食用油。

1、河虾清洗干净，小河虾比较鲜嫩，可以直接带壳吃，酥脆可口，放入清水里浸泡20分钟，沥干水分备用。韭菜洗干净，切成长段备用。

2、生姜切丝，小米椒切圈。起锅烧油，油多放一点，烧至五成热时放入河虾，小火炸至颜色焦黄，盛出备用。锅里留底油，放入葱姜、小米椒爆香。

3、倒入炸好的河虾，淋入一勺料酒翻炒均匀，再倒入韭菜翻炒一会儿，韭菜变软后加入适量食盐、鸡精、白糖、酱油，翻炒均匀即可出锅。

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