这道杀菌菜多给孩子做的吃,增强免疫力

一天比一天凉下来了，街面上一片萧条的景象，让人看了心情真是好不起来，满地的落叶，湿漉漉的街道，如果这会儿有伤心事，见到这些景象，恐怕心情怎么也好不起来吧，所以我很不喜欢这样的季节。去年这个时候，孩子连续生病，一病就是大半个月，一直断断续续地好不了，可把我愁怀了，到了今年我提前对孩子加强保护，穿得很保暖，不受到寒气的威胁，而且在饮食上，我更加注意了，经常给孩子做一些有营养的菜肴，搭配均衡一些，发现孩子身体确实棒了很多，真的没有再生病了，其中有一道菜孩子很喜欢吃，还是道“杀菌菜”，今天分享给你。

这道“杀菌菜”，它是肉末炒蒜苔。蒜苔有着很高的营养价值，含有多种营养物质，含维生素C、纤维素、微量元素等，多吃蒜苔，可以帮助肠道做运动，增加蠕动，这样不会出现消化不良的问题，多吃酸菜可以补充维C，增强免疫力，还有多吃蒜苔，具有一定的杀菌效果，因为蒜苔中含有辣素和蒜素，那么常吃蒜苔可以预防感冒，所以这个季节吃蒜苔非常合适，多给孩子做些吃，孩子身体棒棒的，就会少生病，妈妈们一定要知道，秋季里多做一些蒜台类的菜。

要说蒜苔类的菜，我给大家推荐这道肉末炒蒜苔，营养更全面，这道“杀菌菜”多给孩子做的吃，增强免疫力，脆嫩入味，比肉都香。每次我做这道菜给孩子吃，孩子都能吃不少，蒜苔本身就有很大的香味，在融入一些肉末进去，那就更香了，蒜台吃起来很脆嫩，口感上也不差，还有蒜苔翠绿漂亮，搭上肉末，看起来颜值还很高，因此孩子是不会觉得它的，色香味俱全，人人见了都爱吃。今天给大家分享一下我做肉末炒蒜苔的方法，这么做蒜苔吃起来很香很入味，让孩子爱上吃蒜苔，在这个季节少生病，妈妈少担心。

肉末炒蒜苔

先将食材准备好：蒜苔、猪肉、生抽、老抽、料酒、食盐、淀粉、食用油等

先将猪肉洗净剁成肉末，放入碗中后，加入一些生抽、料酒、淀粉和食盐，搅拌均匀后，放置十分钟腌制。

蒜苔洗净后，去掉两头，切成短一点的段，接近于丁状都可以，孩子还小的话，尽量切成这样的，孩子更好接受一些，别将蒜苔切得太长。

将切好的蒜苔放在碗中，撒入一些食盐，接入一些清水，搅拌均匀后，泡上五分钟，这样做不仅可以让蒜薹更加干净，还能让蒜苔更加入味，这是我炒蒜苔的小技巧，大家可以借鉴一下，做出来更加好吃呢。

锅中加入一些食用油，烧热后，将肉末倒入锅中，将肉末炒到变色之后，加入一点老抽，翻炒均匀就可以盛出了。

锅中再次加入一点食用油，烧热后，将蒜苔倒入锅中翻炒，翻炒几次后就可以了，不要炒得太长时间，免得影响蒜苔的口感。

再将肉末重新倒入锅中翻炒均匀后，加入一些生抽和食盐，再次翻炒后，加入一些水淀粉进来，最后翻炒均匀就可以盛出了，看起来真美味。

做这道菜大家要注意的是：蒜苔想要口感好，选购的时候，就要选择最鲜嫩的，这样吃起来不会柴。还有蒜苔炒之前，要在盐水中泡一会儿，蒜台会更加入味好吃，最后要注意，蒜苔炒的时间要短，因为蒜苔已经切的很小了，非常容易熟，炒的时间太长，口感会变差。只要记住这几点窍门，就能将肉末炒蒜苔做好了，孩子见到非常喜欢吃，这是很下饭的一道菜，真是不错，你也来试试看，多吃增强免疫力，杀菌预防感冒。