中秋节回家吃啥推荐5款蒜薹美食,营养还不

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还有两天就是中秋节了，下班的点，路上的车堵得根本走不动，大家都纷纷去超市购物，去走亲访友，中秋节是一个比较大的节日，所以很多的亲戚朋友，都聚在一起，大家吃吃饭，聊聊生活和工作，很是开心。很多人都不怎么喜欢吃大鱼大肉，尤其是很多大肚子的男士们，那么这个中秋我给你推荐5款蒜薹美食，回家可以做给家人尝一下，很好吃。

分别是：蒜薹炒鸡蛋、蒜薹炒木耳、凉拌蒜薹丝、酱爆三丁、蒜薹炒肉丝

1.蒜薹炒鸡蛋

食材：

蒜薹一盘、鸡蛋4个、食盐适量就可以了

步骤：首先呢，鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀，锅里热油，先炒鸡蛋，炒熟以后盛出来。

炒蒜薹，炒熟以后，加入鸡蛋一起翻炒30秒，美味的蒜薹炒鸡蛋就熟了，非常好吃，这是我最喜欢的一道蒜薹美食，因为我基本上不吃肉，素食主义的人就喜欢这些。

就着粗粮吃更加美味，孩子也很喜欢吃，记住，蒜薹不用焯水，一过水，维生素就破坏了，直接炒就可以了。

2.凉拌蒜薹丝

步骤：

1.蒜苔清洗干净切掉两头、然后锅里加入水、加入盐将水烧开，然后加入蒜苔，将煮好的蒜苔放在水里面浸泡十分钟，然后手撕成丝，最后放入生抽、食盐、香油等搅拌均匀，美味的凉拌蒜薹丝做好了，比炒着还好吃，关键蒜薹吃不出辣味来了，好吃。

这道菜我也是第一次吃，确实很好吃，以前我们凉拌蒜薹都是直接焯水以后就和花生米凉拌在一起，我感觉没有这样好吃，大家可以试试。

3.蒜薹炒木耳

食材：蒜薹半斤、木耳一把、醋适量、食盐适量、生抽适量、香油适量、红辣椒一把

步骤：

木耳用开水浸泡5分钟，捞出后，清水多冲洗几遍，将根去掉，手撕成小块儿就可以。

爆香以后，放入蒜薹炒1分钟，加入调味品搅拌，然后呢，放入木耳一起搅拌，木耳在炒的时候容易有响声，最好盖点锅盖，但是不要炒糊了。3分钟左右吧，一般就熟了，很简单，很好吃，喜欢的可以试一下，很多人都喜欢吃木耳，像木耳炒鸡蛋，木耳炒肉、木耳凉拌菜等，都是款待客人的美食。

3.蒜薹炒肉

食材：蒜薹一盘、肉半斤、食盐五香粉食用油适量

步骤：

首先呢，我们先炒肉，翻炒以后呢，加入生抽等，搅拌均匀。接着放入蒜薹一起翻炒1分钟，可以一直炒，不盖锅盖，也可以小火放一点水，盖住锅盖1分钟，都是可以的，记住蒜薹炒的烂了不好吃，控制好时间。

就着馒头真的很下饭，一顿饭能多吃一个馒头。

4.酱炒三丁

食材：蒜苔丁、素肉块、胡萝卜、甜面酱等食材

步骤：

1、素肉丁泡发好用少量淀粉用手抓一下，这样比较均匀，然后呢，锅里热油，中火就可以，我们首先爆炒素肉丁。

2、放入胡萝卜丁翻炒，然后放入甜面酱搅拌均匀，再一起炒1分钟就可以了。

3、放入蒜苔翻炒，蒜苔不要炒得太烂，维生素容易被破坏，最好不要盖锅盖，否则蒜薹的颜色就变了，不大好吃。

4、出锅前放入少量盐即可，好看又好吃，如果你就着煎饼和大葱卷着吃的话，估计味道会更佳，就着馒头或者米饭也非常好吃，喜欢的可以在家试试，里面加了胡萝卜和素肉块，都不会长胖，还有营养。

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