用这个方法炒猪肉,味道更鲜美,上桌就抢光

北京中科白癜风医院刘云涛 http://www.yushiels.com/

猪肉是中国人非常喜欢吃的一种荤食，而猪肉的做法也是种类非常的多，可是大家所不知道的是，就是作为平常的炒猪肉，相信大多数的人平时的做法就做错了，比如说人们经常犯的一个错误，就是在炒猪肉的过程当中直接进行下锅翻炒。这个做法可以说是大错特错，通过直接下锅翻炒做出来的炒猪肉，味道并不是特别的鲜美，甚至可以说是肉，最终炒出来，味道都变了。那么正确的做法应当是怎么做呢？小编就和大家简单分享一道菜品，通过这道菜品大家就可以看得出来正确的炒猪肉该怎么做？这道菜品的名字叫做蒜苔炒肉。

蒜苔炒肉是人们日常生活当中，经常吃的一道家常菜，首先是要准备各种各样的食材，蒜苔和猪肉是最重要的，其他的食材根据个人的口味进行添加。做起来的步骤也非常简单，先将蒜薹清洗干净，切成段状备用，然后再将猪肉剁成细小的条状备用，这里有一个非常关键的步骤，那就是将猪肉进行提前腌制，腌制的猪肉也是非常的好吃，在腌制的过程当中可以加入食用盐，也可以根据个人口味加入适量的料酒。下面就是下锅进行翻炒，将腌制好的猪肉条直接下锅加入进入翻炒翻炒到七八成熟的时候直接盛出来，这也是非常关键的一个步骤。

然后下一步将锅内加入适量的食用油，再加入其他的一些作料，将蒜薹放入锅中进行翻炒，当翻炒到2到3分钟的时候，直接将之前炒好的猪肉加入锅中进行翻炒，这个时候可以适当的加入一些食醋，可以有效去除猪肉的腥味。相信这个做法和大家之前的做法有一点点区别，因为之前人们的做法肯定是将猪肉翻炒熟了之后，然后再加入蒜苔进行翻炒，其实这么做的目的主要是为了将猪肉炒熟，可以有效将猪肉的味道和蒜苔的味道区分开来。而且还可以最大程度地保障猪肉的鲜味程度。

总而言之，这个小窍门，大家下一次可以尝试一下，相信只要按照这个小方法翻炒出来的蒜苔炒猪肉，别有一番风味。这个小方法除了适合蒜苔炒猪肉这道菜品之外，其他的菜品一样可以通用，尤其是对猪肉的处理，提前的腌制非常的重要，腌制好的猪肉，不仅味道更加的鲜美，而且非常的劲道，好吃到爆。用这个方法炒猪肉，味道更鲜美，上桌就抢光。