糖尿病患者,这8种食物不能当菜吃,相当于

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对于糖尿病患者，在控制饮食时，最基本的要求就是要少吃主食，多吃蔬菜。一方面，蔬菜中的碳水化合物含量非常低，在被消化吸收之后，不会将其转化为血糖。另一方面，蔬菜中富含的膳食纤维，可以减缓消化吸收的速度，减少餐后血糖上升的幅度，从而减少血糖的波动。除此之外，蔬菜还可以减缓胃排空的速度，从而提高饱腹感，有利于控制饮食。但是，在蔬菜的选择上，也需要注意一些问题。根据中国居民的饮食习惯，有8种菜不能被当做菜来食用，要知道，吃了它们就相当于在吃主食。

第一种：马铃薯

尖椒土豆丝被称为是一种传统的美食，但是，土豆中含有大量的碳水化合物，一百克的土豆中含有83千卡的能量，二两的土豆可以抵得上一碗米饭或者大半个包子的能量，因此，如果你在餐桌上看到用土豆做成的食物，你就得少吃一些主食。

第二种：山药

清炒木耳山药是一种非常爽口的食品，尽管山药是一种升糖指数很低的食品，可以帮助减缓消化，但是每g山药中所含的碳水化合物大约相当于半个大米或者半两包子，所以最后转化成血糖的总量还是很大的，所以糖尿病患者应该将山药作为主食对待。

第三种：南瓜

二两老的南瓜，可以抵得上一碗米饭，或者一碗馒头，用来代替主食，既能填饱肚子，又能缓解饥肠辘辘。

第四种：毛豆

清水和绿豆经常被当成一种小吃，但绿豆本身就是一种高蛋白质和大量碳水化合物的食品，一斤绿豆的热量和一斤米饭、一斤馒头差不多，所以糖尿病患者应该把绿豆当成主食来看待。

第五种：海带

海带是一种海洋食品，它的热量和土豆差不多，还含有很高的盐分，所以对于有糖尿病和高血压的患者，必须要限制饮食，如果吃了二两海带，就要相应地减少一两半米饭或者是半个馒头。

第六种：蒜薹

大多数人都不清楚，大蒜中的碳水化合物含量和山药差不多，二两大蒜中的碳水化合物含量等于一斤米饭或半两包子，所以，糖尿病患者应该要重视食用大蒜的主食。

第七种：红萝卜

胡萝卜，特别是黄澄澄的，一斤就相当于一斤米饭或者一斤包子，很少有人会选择用小米粥来做汤，如果主食不多的话，多吃几根胡萝卜，也能增加食欲。

第八种：芋头

与山药相似，可一视同仁。

综上所述，糖尿病患者在蔬菜方面应该多吃一些叶子类的食物，而且要占据全部食物的2/3，每天摄入的蔬菜数量不少于克（每公斤）。