姥姥都用这方法腌蒜薹,爽脆开胃又解腻,吃

说到蒜薹，相信不少的朋友都吃过，蒜薹是大蒜长花的时候长出来的。蒜薹口感脆甜，吃起来非常的不错！如果问哈妹最爱的蔬菜有哪些？蒜薹一定榜上有名~

蒜薹不仅口感好，营养价值也很高，尤其春季气温多变，抵抗力低，可要多吃哦！今日哈妹给友友们分享几种蒜薹的特色吃法，喜欢吃蒜薹的朋友们就赶紧围观吧！

凉拌蒜薹

by橘子香味

配料:

蒜苔1把、香油适量、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、白糖1茶匙、红米椒2个

烹饪步骤:

1.准备食材

2.蒜苔放入沸水中

3.加两滴食用油，可以保持蒜苔漂亮的颜色，烫一下，放入凉水中

4.再撕成条

5.摆盘

6.准备料汁:生抽，香醋，盐，白糖，红米椒碎

7.把料汁撒在蒜苔上

8.加适量香油

9.开吃~

蒜薹炒鸡蛋

by橘子香味

配料:

蒜苔一把、鸡蛋两个、油适量、盐适量、生抽一勺

烹饪步骤:

1.蒜苔切段

2.鸡蛋打散

3.油热，加入鸡蛋液炒熟，装盘备用

4.加少许油，加入蒜苔炒熟

5.加入鸡蛋

6.盐

7.生抽

8.炒匀即可

9.开吃

鲜蒜薹炒腊肠

by敏茹意精品厨娘

配料:

蒜薹克、腊肠1根（克）、食用油1勺、生姜10克、盐5克

烹饪步骤:

1.准备好一份优质腊肠，我用了略带麻辣味的，所以有一点红红的。

2.用一根就可以，一根大约克左右吧！

炒一盘菜正好！先把腊肠洗一下，需要上锅蒸

3.水开后上锅蒸15分钟就可以了

4.把腊肠切成薄片装盘备用，薄了好吃！（这样也可以直接吃了哈哈）

5.鲜蒜薹切段后再清洗干净控水后入盘备用

6.锅里放食用油，放姜丝炒出香味

7.把蒜薹放入锅里炒匀

8.蒜薹炒到颜色更绿，稍微有点变软了的样时，放入腊肠一起炒匀

9.炒匀后加少许食盐，不要加太多，那腊肠也是有咸味的

10.继续炒匀就可以了！超简单的吧！

11.鲜蒜薹炒腊肠完成～敏茹意作品

菜谱小贴士:

腊肠是一定要蒸了再炒才方便，也可以蒸好了冷冻保存啊

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