同学带着媳妇来吃饭,我做了这些菜,吃完后

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如果一个很久没有见过的同学，突然联系你，你的第一反应是什么？

这不，今天中午刚吃完饭，突然接到一个陌生的电话，一接通就听到电话那头有人在叫我名字，还说是我高中同学。我一听，想都没想直接挂了这种“诈骗”电话，没想到紧接着手机又响了，一时间我气不打一处来，这还有完没完了！刚准备开口骂，对方直接报上了大名，再仔细一听确实都是家乡话，直到最后才弄明白，原来真是我的初中同学“香蕉皮”。

说起来，我已经很久没有和老同学联系了，所以知道我号码的人并不多。听老同学说，这次他们单位组织来这城市学习一周，今天下午的火车回去，刚开始不知道我在这，直到后来在同学群里聊天的时候，有同学说我刚好就在这。于是，他就试试看运气，播了一下他以前存下的号码，没想到还真接通了。既然同学难得来一次，我肯定要请他来家里吃个饭，于是就让老公去接一下他。

不过，他打电话那会儿，我家已经吃完了饭，所以我只好连忙烧了几个菜。等门一开，尴尬了，同学不是一个人来，还带着媳妇来吃饭，而我做的这些菜实在太家常，却没想到吃完后他们都说味道赞，他媳妇走之前还非要问我要电话号码，说是要像我学习做菜呢。现在就一起看看，都是些什么菜！

第一道：凉拌秋葵。

夏天天气太热，唯有色泽嫩绿的菜品最容易勾起人们的胃口。所以第一道做了绿油油的凉拌秋葵，先将秋葵放进袋子里，加入1大勺盐，抓紧袋口，轻轻揉捏，然后用清水冲洗干净秋葵。接着将秋葵放入滚锅中，焯煮至完全变色后捞出，切成小段，挖入剁椒、油辣椒，加入蒸鱼豉油、盐搅拌均匀，就可以上桌了。

第二道：香辣地皮菜。

说起来，夏天我家干菜最多了，都是婆婆给的山野菜。这次我老家的同学来，刚好可以做来尝尝。这个菜做法很简单，先将地皮菜用清水泡一泡，一般半小时，时间紧的时候，我都是温水泡，10分钟左右就能泡发好。然后一定要多淘洗几道，接着切点小米椒、青椒和大蒜，往油锅里一放，炸出“滋滋”的响声，接着倒入地皮菜炒一炒，加点盐、鸡精调一下味道就可以出锅了。

第三道：辣炒笋干。

说来也巧，前几天泡发多的笋干还堆在冰箱里，这次刚好可以拿出来解冻一下炒着吃。如果笋干是干的，那一定要先泡发好，然后再放进锅里煮一煮，不然吃起来嚼不动的。做的时候，切点大蒜和红辣椒，把大蒜先放进锅里一爆，接着下笋干，加点蚝油和盐调调味道，然后下红辣椒翻炒均匀就可以出锅了。

第四道：红椒烧藕带。

因为中午把好吃的菜都烧吃得差不多了，所以一瞅也就剩点藕带和牛肉了。没办法，硬着头皮和辣椒一起炒吧！先将藕带刮去外皮冲洗干净，接着切成片状。然后把红辣椒清洗干净，切成红椒块，大蒜去皮拍一拍。最后就可以开炒了，先放油，加点豆豉酱、大蒜、红椒翻炒均匀，接着放入藕带片快速翻炒，出锅前加点泡椒水和盐就可以了。

第五道：蒜薹炒牛肉。

荤菜除了腊肉就只剩牛肉了，所以今天做了两个牛肉。这是第一道牛肉，用的是蒜薹、小米椒、尖椒，三者洗好以后分别切成丝和段。先将牛肉浸泡一下，然后切成丝，加入蚝油、米酒、老抽拌一拌，接着放进油锅滑炒至变色，放入蒜苔段、小米椒丝、尖椒丝，然后加入盐、白糖调味就可以出锅了。

第六道：糖醋蒜爆炒牛肉。

已经做了一道辣椒炒牛肉，第二道不折腾出来点新花样，简直是不行呐！于是，我就和中午一样，先将牛肉丝加了淀粉、蚝油、辣椒粉、花椒粉、料酒拌匀腌制了一下，然后切点小米椒、尖椒、大蒜、姜片点缀点缀。先将小米椒、姜蒜、糖醋蒜翻炒出香味，接着倒入牛肉丝快速炒匀。最后稍稍加入白糖、酱油或是盐来调一下味道就可以起锅了。

这就是中午的时候，同学一家突然来家里，我临时烧了的6个菜，虽简单但真香，同学一家吃完后都夸味道比饭馆的香，他媳妇更是留了我电话，说是想让我教她做简单又经典的下饭菜呢！

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