这七道简单又好吃的菜,卖相超级好,就算家

有时候家里来客人了，自己做的饭虽然好吃，但却有点上不了台面，这时候你应该学学这几道菜，虽然简单，但是颜色却非常的好，不知道的人还会以为你是从外面定的餐，这些菜可是非常的好吃。以后家里来客人了，就再也不用带着他们出去吃了，而且还能够在他们的面前秀一秀自己的厨艺。

第一道：鸡蛋炒海鲜菇。十分清淡爽口的一道菜。需要准备的食材有胡萝卜，鸡蛋，葱花以及海鲜菇。由于鸡蛋的和海鲜菇主料，所以可以多备一些，而对于胡萝卜只是调色用的，因此多少都可以，喜欢吃就多放一点，如果不喜欢，就少放一点。在锅中倒入油，之后加入鸡蛋液，晃动锅柄，让鸡蛋成型，用铁铲子将它们化成块状。另起锅，倒入油，将胡萝卜切成菱形的片状，放入锅中翻炒，之后加入海鲜菇，用大火爆炒，快熟的时候，下入鸡蛋，加入炒菜酱油，食盐，最好是能够放一些蚝油，就更棒了。装盘撒上葱花即可以享用了。

第二道：蒜薹炒虾仁。相信不少人都会用西芹来和虾仁翻炒，其实蒜薹也可以，而且味道也比西芹稍微重一些，不会太过于清淡了。我们需要将蒜薹切成小段，然后放在水中浸泡洗干净备用。然后将虾洗干净去掉虾线。在翻炒的时候，先起锅加油翻炒蒜薹，炒的快熟之后，将它盛出来。另起锅，加油翻炒虾仁，要知道虾仁特别好熟，一般大火三四分钟即可。将蒜薹加入，这时候就可以放调料了，记得用生抽，这样颜色清淡又好看。

第三道：凉拌香辣茄条。说了两个清淡的了，不如来点香辣的，开胃的好菜品。我们用到的有长茄子，彩椒。将长茄子洗干净之后，改刀成长条，差不多六七厘米就可以。将切好的长条摆放在蒸锅的笼屉上，蒸熟之后，放冷。彩椒一般买青椒和红椒就可以，将它们切成稍小块，用来调色的。之后在锅中加入油，葱蒜，和彩椒，翻炒之后，可以加入白糖，颜色上会更好看，根据自己的口感下调味品，加一点清水，做好的汤汁浇在长茄子上，就完成了。

第四道：红烧鱼。这鱼可是招待客人必备的吃食，通常我们吃的鱼便是鲤鱼，或者是鲈鱼，而做红烧的用鲤鱼，做清蒸的用鲈鱼。因此这里我们需要准备鲤鱼。然后便是一些厨房必备的调味品。最后就是这道菜的精髓，五花肉。将五花肉改刀成片，放入锅中炒出猪油，再倒入一大勺的酱油，多一点也没关系。在锅中倒入水，不需要太多，鱼可是非常好熟的，如果水太多的话，反而汤汁的味道都被水给冲淡了。为了去掉鱼腥味，可以加入料酒和生姜。如果锅足够大的话，可以将鱼整条放下去，这时候只需要在鱼身子上划上几刀，这样就能入味了。然而大部分家庭的锅还是比较小的，这时候只需要将鱼切成三段，放入锅中做熟。出锅装盘的时候，可以再拼接起来。好看又好吃。

第五道：酱香五花肉。五花肉是猪肉中口感最好的一部分肉，肥而不腻，除了用它炒菜之外，最好的做法便是炖。首先我们将五花肉清洗干洗，顺着肉纹改刀成小块状。起锅烧水，在水沸腾之后，加入准备好的五花肉，煮十分钟左右，此时肉的表面基本没有血色，便可将其捞出，把肉上的血沫淘尽。随后将五花肉放入砂锅中，放入姜片和葱段，填入适当的清水，补加桂皮香叶等调味料后加热至开锅。用小碗调一些白砂糖、酱油、豆瓣酱等，搅拌均匀后，快出锅的时候，就把调好的料汁加进去，大火收汁就可以出锅了。

第六道：蒜茸豉香苦瓜。苦瓜是一种非常下火的蔬菜，在冬季，每家每户都会烧炉子，这时候很容易上火，因此在这个季节多吃一点苦瓜反倒对身体好，同时也能够给客人们带来美食体验。我们需要准备的食材也是比较简单的，苦瓜和豆豉即可。苦瓜最苦的部分便是瓜囊了，这一部分充分去除之后，苦味少多了，是可以大家可以接受的。将苦瓜改刀成片，放入锅中加入清水，再滴上一点油，这样的小技巧可以使得苦瓜的绿色鲜嫩好看。焯好的苦瓜用凉水冷却，然后将它放在盘子里摆放好。锅中加入色拉油翻炒蒜泥，加入豆豉，等到出了香味之后就可以放苦瓜，记得放点白糖，味道会更好。

第七道：牛肉玉米豌豆粥。冬日里吃饭这菜桌子上没有粥怎么能暖胃呢？而且牛肉也是一种非常温补的肉类，用它来做粥是最合适的了。将牛肉切成小块，和姜片一同放入热水中焯熟。重新准备一锅清水，加入糯米，水开之后调节成小火，放入牛肉，用小火慢炖，水变少的时候就可以放入玉米了，临出锅的时候，撒上葱花和香菜，既好看，又可以调味。有了这粥，这一桌子菜才显得齐全。

以后家里来客人了，就可以照着这桌菜去做，相信你的客人，一定会非常喜欢你做的菜，而你也能够嘚瑟下了，岂不是两全其美的好事呢？