它是防癌之王,这样做营养翻倍,防癌效

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随着时代的发展，工业农业也加快了行进的脚步，随之而来的是不可预知的健康杀手，如癌症，就是高发病症。空气质量、饮食、水资源等等都是诱因。现在对于癌症还没有一个很好的治疗方式，要不就是动刀切除，要不就是暴力破坏癌细胞，两种方式都会带来不可磨灭的后果。所以现在只有更注意自己的身体健康和饮食。今天为大家推荐一道保健效果卓越的菜品，蒜苔炒杏鲍菇。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

蒜苔炒杏鲍菇

配料：

杏鲍菇克、猪肉(瘦)克、蒜苔克、葱少许、料酒1勺、姜少许、味精少许、热炒鲜露1大勺、精盐少许、花生油适量

烹饪步骤：

1.杏鲍菇和蒜薹

2.杏鲍菇洗净，用刀拍散后手撕成丝

3.蒜薹洗净切段

4.猪肉洗净切丝，加入姜丝、味精、盐、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟炒锅烧热倒油，放入葱姜炝锅，放入肉丝翻炒变白

5.倒入蒜薹翻炒几下，倒入热炒鲜露翻炒

6.然后倒入杏鲍菇翻炒

7.加适量盐

8.炒至杏鲍菇变软，大火收汁即可出锅啦

烹饪小贴士：

杏鲍菇切成细丝，先放入锅中翻炒至微微发软。如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意3点了。1、.蒜薹外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。2、蒜薹的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜薹是比较新鲜的。3、过细的蒜薹吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。建议大家挑选中等粗细的就可以了。杏鲍菇的营养价值：每克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

健康美味的杏鲍菇谁不爱呢？

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