用这种蔬菜包饺子,咬一口鲜嫩多汁,比猪肉

2024/6/3 来源：不详

用这种蔬菜包饺子，咬一口鲜嫩多汁，比猪肉芹菜馅更解馋

现如今，人们的生活水平提高，对于吃方面也很讲究。曾经人们都爱下馆子，现在反而愿意待家里吃，毕竟自己做的美食更健康，也不会存在食品安全问题。对于北方人来说，包饺子是家家户户都会的手艺，光是家常做法就有很多种，饺子的馅料更是应有尽有。比如，猪肉韭菜馅、猪肉芹菜馅、香菇白菜馅、玉米鲜肉馅等。

今天，小编要分享的这种蔬菜，用来包饺子显得有些“黑暗料理”。但是你咬了一口后，就能体验到鲜嫩多汁，比猪肉芹菜馅更解馋。不仅如此，这种饺子馅还不会油腻，在9月份的初秋季节，千万不要错过这种蔬菜。其实，它就是蒜薹，比较常见的是蒜薹炒肉。很少人会用它来包饺子，下面就来看看食材和做法，保证是简单易学哦。

蒜薹、肉末、鸡蛋清、食盐、生抽、蚝油、五香粉、十三香、饺子皮等。

第一步，准备适量的蒜薹，以及少许的猪肉末。把猪肉末放入盆中，里面加入一个鸡蛋清，以及适量的生抽、食盐和五香粉，用筷子将其搅拌均匀后腌制。

第二步，把蒜薹冲洗干净，放入开水中焯烫一分钟。接着捞出来控干水分，可以切成蒜薹末备用。然后把蒜末放入盆中，加入食盐、生抽和十三香，同样搅拌均匀进行腌制。

第三步，等五分钟后，把腌好的蒜薹倒入肉馅里，再加入少量的蚝油和清水，以及适量的熟油。把它们均匀的搅拌开来，放在一起腌制一会，就可以准备包饺子了。

第四步，可以在外面买现成的饺子皮，然后把调好的肉馅放入，按照自己喜欢的手法包饺子。等到饺子包好后，可以在表皮上撒点生粉，等到水开后再放入水里煮。记得煮的时间不用过长，差不多10分钟左右就可以捞出。

用蒜薹包饺子比较少见，但是吃起来是鲜嫩多汁。小编认为，比我们常见的猪肉芹菜馅更好吃，而且也不用担心蒜薹味道太重。在秋天吃这个蔬菜包的饺子，心情也会更加的愉悦起来，是非常解馋的一道菜哦。感兴趣的朋友们，赶紧动手起来吧，小编期待你们的作品。

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