东北人的过年串门子,会做的6道菜,以

2024/6/3 来源：不详

马上就要过年了，现在很多东北人已经惦记着开始串门了，在东北那叫“串门子”，拿着东西去拜年，吃顿饭就回来了，东北人比较喜欢做一大桌子的菜，尤其是串门的时候就觉得一定要尊重客人，有6道菜是一定会做的，这6道菜在以前一般都是过年才吃，现在都是家常菜了！

第一道就是炸刀鱼，很多人都说刀鱼比较腥，但是爱喝酒的人还是很喜欢吃刀鱼的，炸好的刀鱼特别好吃，外面酥酥嫩嫩的，连里面的鱼刺都是酥脆的，吃着咸滋滋的，香的一批，只不过去别人家的时候，还是不好意思直接上去就啃，但不得不说这道菜不错！

第二道就是东北人最爱的豆角炖排骨，豆角嫩嫩香香的，然后里面的排骨炖的软烂香嫩，简直不要太好吃，而且吃一顿排骨豆角，然后再配两瓣大蒜，那香味直接翻倍，最喜欢的就是净排，一根骨头就啃完了，自己能吃一大盘，招待客人最好不过了，贼看重客人了这是！

第三道就是东北人爱吃的猪头肉蘸蒜泥，这道菜一般情况下都是过年才会吃，但现在一般都是家常菜了，想吃就吃了，熏好的猪肉，里面的皮都特别的好吃，然后肉嫩嫩的，蘸点蒜泥香喷喷的，以前过年吃现在招待客人也是一道硬菜！

第四道就是鱼，可以说爱吃的人不少，但是总吃也会觉得有点腻，但是鱼却是串门做客必备的一道菜，几乎都不会吃太多，但一定要有，比较看重客人，也是过年的时候有个好的寓意，所以还是很好吃的，正月必备，东北人就爱整这事！

第五道就是蒜薹炒肉，这道菜其实在东北个人家还是比较常见的，到了饭店还是几乎看不见的，蒜薹虽然从比较爱吃到现在一般爱吃，但过年的时候不管哪天几乎都会有这道菜，里面的肉丝都老香嫩了，蒜薹炒的时间长一点的话，更是入味好吃！

第六道就是小鸡炖蘑菇，东北人就是爱这口，所以小鸡还是受欢迎的，尤其是农村的笨鸡，要是真的炖上了，那说明主人家真的很看重你，给你这么好的一道菜，虽然有钱啥都能买，但是给做就是另一样了，所以招待客人上了桌还是很好的，串门必备的菜！

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