4月常给家人吃这7道菜,简单好吃又营养,

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俗话说，”一年之计在于春！“春天万物生发，天气乍暖还寒，是容易生病的换季时刻，也是养生的重要时机，我们要抓住这个时间，做好春季养生，这样更利于身体的健康，因此春季养生，是健康一整年的重要开始。春季无论有钱没钱，建议多吃这6道菜，高营养增强免疫力，简单好吃又营养，鲜美还不贵，老少皆宜，越吃越健康。感兴趣的朋友不妨试试吧。

原料：鲜虾蒜薹姜末淀粉料酒油盐

制作：鲜虾去壳后剥开虾背后挑出虾线，将虾仁加入盐，淀粉，料酒和姜末拌均匀腌制一下。烧锅水加入些盐和油，将蒜薹焯煮至九成熟后备用；热锅凉油，下入虾仁进锅翻炒至变色，加入蒜薹进锅翻炒，再加入适量得盐调味翻炒均匀即可。

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原料：黑鱼白萝卜姜片蛋清花椒料酒淀粉胡椒粉油盐适量

制作：先将黑鱼的鱼肉剥下来，与鱼块分离，再将鱼肉剥成薄片加入盐、淀粉、料酒和半个蛋清拌均匀腌制一下；烧热锅放入少许油，将鱼块和鱼骨放入锅中去煎至双面金黄，加入姜片和胡椒粒去煎；加入水后不加盖中小火焖煮十分钟至奶色奶白，捞出汤中的鱼骨和杂质；加入白萝卜丝，再加入腌制过的财鱼片，再加入少许盐和胡椒粉调味即可。

原料：鸡蛋春笋黑木耳生抽油盐

制作：将黑木耳用冷水泡软备用；烧锅水加入盐，将黑木耳进锅煮上两分钟后捞出；再将笋片放进锅中煮上3分钟后捞出备用；鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油，倒入蛋液进锅翻炒定型后先盛出来；锅中留少许油，加入笋片进锅翻炒，加入黑木耳进锅翻炒；加入生抽和盐翻炒均匀，再加入鸡蛋翻炒均匀即可。

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原料：猪肝菠菜胡萝卜姜蒜蚝油生抽料酒淀粉油盐

制作：猪肝片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等拌均匀；提前调整好碗汁：盐，姜蒜片、生蚝油、抽、淀粉和水等调味料拌均匀；烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放进锅中烫变色后捞出后摆放在盘中；再将猪肝放进锅中焯烫变色后立刻捞出；烧热锅放入少许油，放入猪肝片进去翻炒，倒入碗汁烧煮2分钟，再将蚝油猪肝摆放在菠菜上，摆放上胡萝卜片即可。

原料：牛里脊片蚕豆米姜末料酒淀粉生抽油盐

制作：牛肉片加入盐、姜末、生抽和料酒等调味料，拌均匀；烧锅水加入少许盐和油，将蚕豆米放进锅中焯煮至九成熟捞出备用；热锅凉油，下入牛肉片进锅翻炒变色，加入蚕豆米进锅翻炒，加入少许盐调味，再加入红椒进锅翻炒即可。

原料：肉末豆腐青椒料酒蚝油淀粉生抽油盐

制作：烧热锅放入适量的油，下入肉末进锅炒至变色，加入少许料酒进锅翻炒；加入少许水炖煮；加入豆腐块进锅去煮；煮时加入少许生抽和蚝油进锅后煮上两分钟；再加入青椒末进锅继续煮上一分钟，加入适量的盐调味，再加入少许水淀粉勾芡即可。

原料：财鱼片西兰花胡萝卜姜末淀粉料酒油盐量

制作：财鱼片加入适量的盐，淀粉，料酒和姜末等调味料拌均匀；烧锅水加入少许盐和油，放入西兰花进锅烫变色后捞出备用；热锅凉油，下入财鱼片翻炒变色，加入胡萝卜片进锅翻炒均匀；加入西兰花进锅翻炒均匀，加入少许盐调味，最后加入水淀粉勾芡即可。