学会蒜薹炒肉片家常下饭菜,解锁正宗味儿

今天家里买了肉来一顿蒜薹炒肉片～（其实等于肉炒蒜薹了哈哈哈）

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用料

蒜薹50克猪前肩50克蒜瓣5个生姜一小块盐5克料酒适量胡椒粉适量花椒粉适量食用油适量生抽酱油适量耗油适量蒜蓉辣酱适量

做法步骤

1、蒜薹切段放一点盐肉切片，倒入料酒、生抽、食用油、盐、花椒粉、胡椒粉腌制蒜末姜末备好

、肥肉炼油

3、放蒜姜末炒香

4、放腌好的肉翻炒片刻

5、放入蒜薹

6、倒入适量蒜蓉辣酱、辣椒油、耗油，翻炒片刻（辣椒油可有可无）

7、完成ＯＫ(ゝω★)

8、盛上米饭享受吧～

蒜薹的营养功效

1.杀菌作用：蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

.通便防痔：蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

3.防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用：蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

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