初春时节,多吃5种杀菌菜,每天一种端

2022/11/17 来源:不详

初春时节,多吃5种“杀菌菜”,每天一种端上桌,家人吃了都受益

初春时节,气温高低不定,有时候倒春寒,甚至比三九天还冷。这个时候,最容易因为一些细菌病毒而感冒生病了,所以这段时间,一定要提高身体的免疫力。

初春时节,有5种菜要多吃,我们可以称之为“杀菌菜”,因为它们都含有一些刺激性的成分,对于细菌病毒有一定的抑制作用,所以初春建议多吃点这些菜。下面我就直接分享它们的做法,建议每天一种端上桌,家人吃了都受益。

蒜薹

食材:蒜薹、小米椒、蒜末、肉末、生抽、蚝油、味精、食用油、水淀粉。

步骤1

蒜薹切小丁,然后清洗干净,起锅烧水,放入蒜薹焯水煮2分钟,然后捞出备用。

步骤2

肉末切碎,切点小米椒和蒜末,然后起锅烧油,放入肉末煸炒,加点蒜末煸香。

步骤3

然后加蒜薹一起翻炒,加1勺蚝油、1勺生抽和少许味精调味,最后淋入水淀粉勾芡,就可以出锅了。

蒜苗

食材:蒜苗、五花肉、姜蒜、料酒、豆瓣酱、白糖、生抽、食用油。

步骤1

五花肉切片,蒜苗切段,姜蒜切末备用。

步骤2

起锅烧油,放入五花肉煸炒出油,然后加豆瓣酱翻炒出红油,再加蒜苗,淋点料酒和生抽翻炒均匀,撒些白糖提味,翻炒均匀就可以出锅了。

大蒜

食材:蘑菇、大蒜、葱、蚝油、生抽、水淀粉、食用油。

步骤1

蘑菇切片,大蒜切片,葱切断备用。

步骤2

起锅烧水,放入蘑菇焯水,焯水烫软就捞出。

步骤3

起锅烧油,放入蒜片翻炒至微黄,再加葱白煸香,加入蘑菇一起翻炒。最后加所有调料翻炒均匀,撒些葱花就可以出锅了。

韭菜

食材:韭菜、粉丝、鸡蛋、盐、味精、淀粉、食用油。

步骤1

韭菜切断,粉丝泡软切碎,然后混合一起,打入2个鸡蛋,加盐和味精调味,搅拌均匀备用。

步骤2

锅底刷油,然后取适量韭菜鸡蛋液倒入锅中,底部煎至定型,然后折叠成一个半圆的形状。煎熟就可以出锅了。

洋葱

食材:洋葱、牛肉、青红椒、蚝油、生抽、淀粉、食用油、盐。

步骤1

牛肉切条,然后加盐和淀粉抓匀,最后再加点食用油拌匀备用。

步骤2

洋葱、青红椒切丝备用。

步骤3

起锅烧油,放入牛肉条滑炒变色,再出锅备用。

步骤4

再放入青红椒和洋葱翻炒片刻,然后牛肉下锅,加蚝油和生抽调味,最后淋点水淀粉勾芡,翻炒均匀就可以出锅了。

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