小炒蒜苗炒肉条,味道不错哦

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蒜苗好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？蒜苗，又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎，也是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。中国南方多称大蒜幼苗为蒜苗，而北方地区多称大蒜的花茎为蒜苗。蒜苗的辛辣味比大蒜轻，无刺激性，它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常作为蔬菜烹制，炒回锅肉时更是不可少的配菜。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素等营养成分，辣素杀菌能力达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料：里脊肉g、蒜苗g、胡萝卜半截

辅料：油适量、盐适量、白胡椒粉适量、郫县豆瓣酱适量、生粉适量

二、具体做法：

1.准备好食材

2.里脊肉切条

3.加入适量的生粉

4.适量的白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右

5.胡萝卜切菱形薄片，蒜白切斜刀，蒜叶切小

6.锅烧热，下少量的油

7.下少量的郫县豆瓣酱炒出红油

8.下蒜白

9.胡萝卜片先翻炒

10.加入腌制过的肉条

11.翻炒至肉条变色，加适量的盐

12.撒入蒜叶，炒至蒜叶断生即可出锅

13.简单美味的家常菜来咯

哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。

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