蒜苔别再炒肉吃,换成这配菜,变成一种新

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蒜苔别再炒肉吃，换成这配菜，变成一种“新味道”香的给肉都不换

在我们的生活中，蒜苔也是一种让人特别熟悉的食材了，因为它特别常见，因为口感吃起来清脆，而且有股特殊的辛辣香气，所以在生活中也特别的受人欢迎，尤其是现在在春天是蒜薹大量上市的时候，所以这个时候的蒜苔吃起来才是最脆嫩的。很多人在逛街的时候看到了新鲜的蒜苔，总会忍不住买一些回家吃，但是我们在家里边吃蒜苔的做法无非就是和肉搭配在一起炒着吃，虽然说蒜苔很香，但是一年四季都这么吃的话难免就会有些腻，现在趁着蒜薹正是鲜嫩的时机，别再炒肉吃了，换成这种配菜，马上变成一种新味道，香的给肉都不换。

其实这种做法也是一种简易的快手早餐，我们要是学会的话，早饭的时候来上一道既可以当成主食也可以当成是一道菜，直接吃一个既营养又美味，今天教的这个做法也特别的简单，将蒜苔切碎之后往里边加入两个鸡蛋就行了。虽然它非常简单，但是成品却一点都不敷衍，吃起来比肉还要香的多，前两天早晨的时候我就尝试着做了一次，全家都抢着吃，尝过之后强烈要求我连续做一个星期，因为鸡蛋本身的鲜嫩和蒜苔的清香融合在了一起吃起来越嚼越香，我们来看看具体的制作方法吧。

我们需要准备的食材就是蒜苔，鸡蛋和面粉。

第1步我们先将蒜薹给清洗干净之后，掐头去尾，把它切碎切成合适的小丁，尽可能的切得碎一些，这样它和鸡蛋融合在一起才能更好吃，香味也会更足，等到蒜苔切好之后放在碗里加入一大勺食盐，用筷子搅拌均匀，腌制一下，放在一边腌10分钟。

第2步准备一个干净的碗，加入两个鸡蛋，将鸡蛋打散之后做成鸡蛋液，然后把已经腌好的蒜台放在鸡蛋液当中搅拌均匀，一直等到蒜薹的表面全部都裹上鸡蛋液为止。

第3步我们往已经搅拌好的鸡蛋液当中加上一大勺面粉，记得一定要边加边搅拌，这样才能确定面粉的粘稠度，一直搅拌到面糊状态为止，如果不小心放多了话，就可以多加一些鸡蛋或者是少量的清水。

第4步我们准备平底锅刷一层，薄薄的食用油转成小火，先预热，接着把面煳，倒入锅中把它刮平。然后用小火慢慢的煎，等到一面金黄之后反过来，两面全部都煎得金黄，焦香之后就可以出锅了，然后把它切成我们喜欢的形状就行，当然如果嫌这种味道太淡，我们也可以配上一些蒜蓉辣酱或者是辣椒酱来吃吃起来非常的美味，而且还营养均衡特别的好吃，我们赶紧来试试看吧。