小炒蒜薹煸牛肉丝,真是香啊

今天小编向大家介绍一道非常美味的蒜薹煸牛肉丝的家常做法。众所周知，蒜薹（又称：蒜毫），是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是中国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

材料：牛肉克、蒜薹克、葱适量、姜适量、干辣椒适量

郫县豆瓣适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量、糖适量、蚝油适量、花椒面适量、辣椒面适量

二、具体做法：

1、牛肉切丝，不要太细。加少许料酒、酱油、胡椒粉、盐，最后再加油抓匀。腌制20分钟。

2、蒜薹去老茎后切段。葱姜切丝，干辣椒剪成丝。

3、锅中热油，下牛肉丝中大火煸炒。

4、煸炒至牛肉丝完全变色。

5、放入一勺郫县豆瓣，加葱姜丝和干辣椒丝，翻炒出香味。

6、放蒜薹，炒到基本成熟后加胡椒面、辣椒面，翻炒均匀。最后放糖、盐和蚝油调味即可。

废话说了这么多，咱们的美味终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。

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