还是家常菜最受欢迎,7道家常菜的做法,好

2023/3/23 来源:不详

苏孜阿甫 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/baidianfenganli/4498.html

“民以食为天”,吃对于我们来讲是生活中必不可少的一部分,唯有美食不能辜负。无论是中国的八大菜系,还是百姓桌上的家常菜,或是路边的小吃,真的是数不胜数呀。但吃起吃来,还是家常菜最受欢迎,分享7道家常菜的做法,食材家常,简单好吃下饭香,总也吃不腻,喜欢的朋友不妨试试吧。

原料:豆腐肉末毛豆米生抽料酒淀粉葱花油盐

制作:热锅凉油,下入1小蝶肉末放进锅中翻炒至变色;加入1勺料酒继续煸炒;加入适量的水进锅去煮;加入豆腐和毛豆米进锅去煮上3分钟,加入1勺生抽调色;加入少许盐调味,加入少许水淀粉勾芡,大火收汁既可。

原料:莴苣肉片木耳生抽料酒淀粉油盐

制作:先将黑木耳用冷水泡软备用;莴苣片加入盐拌均匀腌制一下;肉片加入盐,生抽,料酒和淀粉拌均匀腌制一下;烧锅水加入少许盐,将黑木耳进锅焯煮2分钟后捞出;热锅凉,下入肉片进锅翻炒至变色后,加入莴苣片进锅翻炒几下;加入黑木耳进锅继续翻炒几下,再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

原料:小辣椒五花肉香辣豆豉酱蒜瓣红椒料酒生抽油盐

制作:先将辣椒放入无油锅中炒至辣椒表面起皱先盛出来备用;烧热锅放入少许油,将五花肉进锅煸炒,翻炒至五花肉微微出油,加入1勺香辣豆豉酱和蒜片进去翻炒,加入料酒和生抽进锅继续翻炒,加入青椒进去继续翻炒几下,最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

原料:鲜虾荷兰豆胡萝卜姜末水淀粉料酒油盐

制作:将鲜虾剥去壳后挑出虾线,清净备用;虾仁放入少许盐、淀粉、料酒和姜末,抓均匀腌制一下;烧锅水加入少许盐和油,放入荷兰豆进去焯烫变色后捞出备用;热锅凉油,放入虾仁进去翻炒至变色,加入荷兰豆进去翻炒;加入胡萝卜片进去翻炒;再加入盐调味,最后加入水淀粉勾芡即可。

原料:豆腐鸭血韭菜郫县豆瓣酱姜蒜末生抽水淀粉油盐

制作:烧锅水加入点盐,将鸭血和豆腐都放进锅中焯上两分钟后捞出;热锅凉油,下入姜蒜末和1勺郫县豆瓣酱进锅爆香;加入少许水炖煮开,加入鸭血和豆腐进锅去煮;加入生抽煮上两分钟,加入盐和水淀粉;最后加入韭菜末翻炒变色即可。

原料:五花肉蒜薹红辣椒姜蒜片郫县豆瓣酱高度白酒油盐

制作:先将五花肉冷水下锅,加入姜片和高度白酒去腥,将五花肉煮熟后捞出来微微凉后切片;烧锅水加入少许油和盐,将蒜薹放入锅中焯至七成熟;热锅凉油,放入1勺郫县豆瓣酱进去煸炒出红油,加入蒜瓣进去翻炒两下,加入五花肉片进锅翻炒至微微出油,加入蒜薹进去翻炒;加入红椒片进去翻炒;再加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

原料:鸡脯肉片南瓜青椒料酒生抽淀粉油盐

制作:烧锅水加入1小勺盐,将南瓜片放进锅中煮至八成熟捞出;鸡脯肉片加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉的等调味料拌均匀;热锅少许油,下入腌制好的鸡肉片翻炒变色;加入焯好的南瓜片进锅翻炒,加入青椒进锅翻炒,再加入盐调味翻炒均匀即可。

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