湿气最怕这3种菜,隔三岔五吃一次,健

2023/3/23 来源:不详

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大家好,我是小蓝!老话说:“千寒易除,一湿难祛”,湿气重,则脾虚,身体很难吸收营养,就会越补越虚,得不尝失。

中医强调:“要进补,先排湿”,今天给大家分享3种湿气最怕的菜,隔三岔五吃一次,健脾祛湿,一身轻松!

一、茼蒿

推荐食谱:茼蒿丸子

主要食材:茼蒿、面粉、淀粉、鸡蛋

做法步骤:

1.准备一把新鲜鲜嫩的茼蒿菜。

2.洗净后切碎,装入一个大碗中,加一勺芝麻香油,拌匀,锁住茼蒿水分。

3.接着依次放入虾皮、花生碎、食盐、鸡精、十三香。

4.接着打入一颗鸡蛋。

5.分别加入一勺面粉和淀粉。

6.上手搅匀,然后捏出一个个丸子形状。

7.油温5成热,倒入茼蒿丸子,大火炸一分钟,调至中火慢炸,炸至金黄酥脆,即可捞出控油。

8.最后装盘,即可上桌享用,吃的时候可以撒一些辣椒粉或者孜然粉,香酥脆嫩,太好吃了。

二、荠菜

推荐食谱:荠菜饺子

主要食材:荠菜、前腿肉、大葱、生姜

做法步骤:

1.猪肉洗净后切成大块,大葱切小段,生姜切细丝。

2.全部切好,放入绞肉机一起绞碎,不要绞得太碎,保留一定颗粒感,口感更好。

3.下面开始调味,依次放入食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、花椒粉,再打入一颗鸡蛋。

4.用筷子朝一个方向搅拌,将全部食材调料搅匀,中间少量多次往里加冰水,搅至粘稠上劲。

5.加入3勺葱油,既可以增香,又可以锁住肉馅的水分。

6.取出冰箱冷冻的荠菜,将荠菜全部切碎。

7.切好装入大碗中,倒入调好的肉馅。

8.混合搅拌均匀,这荠菜饺子馅就调好了。

9.然后按常规操作将饺子皮擀好,放上馅料,包成自己喜欢的形状。

10.这样一个饺子就包好了。

11.包好整齐摆放好,吃不完的放冰箱冷冻。

12.水开下饺子,饺子煮至漂浮水面便是熟了。

13.盛出后,蘸着自己喜欢的酱料在一起吃,简直太香了。

14.如果不喜欢吃荠菜,也可以将荠菜替换成其它蔬菜,一样十分美味。

三、蒜薹

推荐食谱:蒜薹炒肉末

主要食材:蒜薹、猪肉

做法步骤:

1.蒜薹洗净后,用刀切成丁。

2.起锅烧油,倒入切好的猪肉末,翻炒出油脂。

3.然后放入蒜末、生抽、老抽调味。

4.开大火翻炒,炒至肉末上色。

5.接着倒入切好的蒜薹丁,继续大火翻炒至断生。

6.接着开始调味,放入鸡精、食盐、蚝油,喜欢吃辣的还可以放一些小米辣。

7.最后将所有食材调料炒匀,炒熟,炒入味。

8.出锅后,将它拌到米饭上面,香辣下饭,太过瘾了。

结语:茼蒿、荠菜、蒜薹都是非常好的祛湿蔬菜,而且富含维生素和膳食纤维,营养健康,像我这样做,家常美味,一看就会,喜欢的朋友赶紧动手做起来吧,学会全家夸你是大厨!

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