菜谱收藏再多都不嫌多,简单易做的六道菜,

一、浓香核桃塔

核桃的营养价值：

1.独特的强肾补脑的药用功能

2.有健肾、补血、润肺、益胃等功效

3.有驱除绦虫的作用

详细步骤：

1.准备食材：

塔皮：高筋面粉、细砂糖、黄油、鸡蛋液、盐一小撮

核桃馅：核桃碎、细砂糖、蜂蜜、牛奶、黄油

烘焙：度中层，二十五分钟左右

2.核桃馅的制作：将细砂糖、蜂蜜混合，用小火加热，不停搅拌至糖全部溶解并且沸腾

3.继续用小火加热，直至糖浆开始变成焦红色，关火

4.立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶，边倒边搅拌均匀

5.然后加入黄油搅拌至溶解，这样可以得到焦红色的糖浆

6.把核桃碎倒入焦糖浆里搅拌均匀，冷却后成核桃馅

7.核桃塔的制作：把软化的黄油、细砂糖、盐混合，用筷子轻轻搅匀，不打发

8.分三次加入鸡蛋液，用筷子搅拌，直到鸡蛋液与黄油完全融合

9.要注意不要打发，把高筋面粉倒入搅拌好的黄油里

10.揉成面团，静置二十分钟左右，案上洒粉，将面团擀成薄片

11.把擀好的薄片盖在塔模上，用擀面杖滚一下，切断多余的面皮，并把多余的面皮除去

12.在塔模底部用叉子叉一些小孔，以防止烤焙的时候底部鼓起

13.填入核桃馅，再次静置二十分钟左右，放进预热好的烤箱烤焙即可

二、八珍豆腐

蟹肉棒的营养价值：

1.有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效

2.对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果

3.健脾,和胃,补肾,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,养阴补虚

详细步骤：

1.准备食材：嫩豆腐、即食海参、鲜虾仁、蟹肉棒、香菇、鸡肉、秋葵、蚝油、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒、绵白糖、玉米淀粉

2.将蟹肉棒斜切段，香菇切片、秋葵切斜段、海参斜切厚片

3.将虾仁去虾线跟鸡肉切片，然后分别加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌渍几分钟

4.将嫩豆腐取出切块，然后均匀的蘸上一层干淀粉，放入油锅中煎炸至六面都硬噶盛出备用

5.利用煎炸豆腐的余油把腌渍好的鸡片滑炒至变色捞出，海参、蟹肉棒、虾仁放入沸水中炒熟捞出

6.锅中倒入油，放入葱姜爆香，放入香菇炒出香味，放入炸好的豆腐、滑炒好的鸡肉、焯过水的海参、虾仁、蟹肉棒等食材

7.加入蚝油、鲜味酱油、食盐、胡椒粉，再加入白糖、小半碗水，用小火煨三两分钟

8.煨至汤汁减少，加入秋葵，最后大火翻炒均匀即可

三、香肠炒彩丁

云耳的营养价值：

1.有凉血、止血作用

2.主治吐血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等

3.能减少血液凝块，预防血栓等病的发生

详细步骤：

1.准备食材：香肠、西芹、红萝卜、云耳、笋干

2.首先将香香肠，起锅备用

3.再爆香云耳、笋干，泡发好的，再放入西芹、红萝卜稍微翻炒

4.然后放入盐，翻炒均匀

5.再倒入香肠，打个薄芡，出锅即可

四、蒜苔炒肉丝

蒜薹的营养价值：

1.清肠利便刺激大肠排便、调治便秘

2.降低痔疮复发的次数，并对轻中度痔疮有一定的疗效

3.可以抗菌杀菌

详细步骤：

1.准备食材：蒜苔、猪肉、油、盐、生抽、鸡精

2.将蒜苔清洗干净切段，肉切片再切丝备用

3.放入碗里，加入料酒、淀粉，再加入盐搅拌均匀，腌十分钟

4.锅中倒入油，放入肉丝翻炒均匀，加入生抽，成入盘里

5.锅留炒肉丝的油，加入蒜苔翻炒均匀

6.再倒入炒好的肉丝，放入生抽，盐翻炒均匀

7.加入鸡精，翻炒均匀即可出锅

五、番茄木耳炒菜花

番茄的营养价值：

1.具有保护作用的维生素和矿物质元素

2.能清除自由基，保护细胞

3.具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙

详细步骤：

1.准备食材：菜花、番茄、干木耳、油、盐、蒜、番茄酱

2.将木耳提前泡发，然后清洗干净撕小朵

3.将番茄切块，菜花切小朵，稍焯水捞出待用

4.锅中倒入油锅，放入蒜末炒出香味

5.放入番茄块翻炒出汁，加入番茄酱炒至粘稠状

6.然后加入木耳同炒，再加入焯水的菜花，调入盐炒至菜花上色即可

六、韭黄炒蛋

韭黄的营养价值：

1.具有补肾起阳作用

2.有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能

3.韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用

详细步骤：

1.准备食材：鸡蛋、韭黄、油、辣椒、盐、鸡精

2.将两个鸡蛋打散，韭黄清洗干净切段备用

3.切干辣椒，锅中倒入油

4.然后倒入鸡蛋液煎至成型

5.放入韭黄翻炒一会，倒入辣椒，放一点点清水

6.倒入盐、鸡精调味，即可出锅