蒜苔这样做,非常的爽口开胃

2023/5/14 来源:不详

导语:欢迎来到轻尘爱美食,蒜苔这样做,非常的爽口开胃。今天买了点蒜薹,教大家如何腌蒜薹好吃,而且腌的过程中不用加一滴水,下饭下酒都非常不错,天气越来越热了,刚好可以拿它做一道小凉菜,放两个月都不会坏的,首先我们把酸菜尾部掐掉,其实尾部也是非常累的,我们也不要扔,可以用它炒鸡蛋。

如果家里人多的话可以多腌一点,我们家人少变成三厘米的段,先装到瓶中,这个时候他算起来非常累,再准备一根去皮的胡萝卜,把胡萝卜一分为4块,斜刀切片,上台放在一起。现在我们开始加盐,一般一斤蒜田是加10克盐,我们按量加谁知封上保鲜膜,延至20分钟。

准备准备几个红线椒切成小段,喜欢吃辣的可以用小米椒装到碗中备用。现在我们开始熬料汁,锅中加入毫升老抽,毫升小米醋,50克白糖,把脚把它掰碎,花椒、干辣椒两个掰断。开火把它烧开煮两分钟就行了,一股香喷喷的味道已经出来了,自然放凉,把水空一下,找一个没有水的玻璃罐上台装进去。

一定要把水分挤一下,把我们切的红辣椒也放进去,放凉的料汁,表示刚好没入蒜苔,盖上密封盖,摇晃一下,放置第二天就可以吃了。早餐吃馒头包子的时候来一盘或者吃面条的时候特别的下饭好吃,非常的爽口开胃,吃的时候可以淋点小磨香油,别提多美味了。

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