蒜薹和它一起烧,不用放肉,味道更好吃,小

家里的小朋友喜欢吃炸薯条，可是对蔬菜却不怎么感兴趣，我把这两样食材放在一起烧，小朋友特别喜欢吃，自己就吃了半盘，说比炒肉还好吃，蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。你也学会它，看看家里的小朋友喜欢吃吗

材料:蒜薹克、土豆1个、油盐适量、姜2片、酱油1/2汤匙、淀粉适量、

做法：

1.将蒜薹择去两端洗净，切成寸段

2.将土豆去皮，切成1厘米粗的条，放在冷水中洗去淀粉，捞出控水待用

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入蒜薹焯水至颜色变深

4.捞出放在冷水中投凉，捞出沥水，将姜切丝，将碗内加入水，在加入盐，淀粉，酱油搅拌均匀调成汁

5.锅加油烧至6-7成热，下入土豆条炸至金黄，表面起硬壳，捞出控油

6.将锅内油倒出，留少许底油，下入姜丝炒香，下入蒜薹翻炒均匀

7.再下入炸好的土豆条翻炒均匀，淋入调好的汁，勾薄芡，加热至汤汁粘稠，盛出即可

小贴士：土豆条不要切的太细，炸制时会缩水，太细烧制时容易碎，蒜薹焯水至颜色变深绿就可以，放在冷水中投凉，能保持蒜薹的脆嫩，炒好后勾芡能使蒜薹入味