蒜薹最好吃的做法就是炒肉还可以炒鸡蛋

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我们在家里准备各种食材的时候也准备了蒜薹，今年的新的蒜的茎特别高，23斤，一般我们平常吃的大蒜的茎还是近5元1斤，于是买了普通吃的东西，20多元。很多朋友在自己家里炒蒜薹炒肉。蒜薹炒鸡蛋都很好吃。但是，很多朋友都说在家里炒蒜薹总是没有味道。而且，炒大蒜的茎越短越容易生长，炒的时间也越长。

其实我们在家里炒大蒜茎，直接炒的话就没有味道了，而且吃了也没有味道，炒的时间长了就容易老，时间短了就容易生，所以我们炒大蒜茎有点技巧，学会了这些小技巧，我们炒的蒜薹的新鲜香味。好吃健康。

蒜薹炒肉末

“主要食材”蒜薹，五花肉，葱，生姜，干辣椒，青辣椒，红辣椒

“调味料”:生拔，盐，十三香，鸡粉，芥末酱，料酒，老抽

先把蒜薹洗干净，然后把蒜薹的茎的线剪齐，把根切成小块，然后盛在盆里，把葱切成细丝，姜切成细丝，干辣椒。

以下，处理三块肉。首先，将准备好的三块肉切成细丝，切成小块切成碎末，盛在碗里，适量放入生剥，料酒，盐，十三香，葱，姜，混合20分钟左右。

在锅里放入适量的水，加入适量的食盐，滴上几滴食用油加热，沸腾后放入切好的大蒜茎，煮1分钟左右的水，舀一次凉了的开水后再把水停下来，在锅里放入适量的油，油加热后放入腌制的肉末，炒猪肉后，放入葱和生姜炒香味，放入适量的高汤，均匀炒。然后加入适量的盐，十三香，鸡粉，蚝油翻炒，放入青红辣椒翻炒，最后放入煮好的蒜薹，用大火炒，均匀翻炒后就会出现在锅里那么，就这样简单美味的蒜薹炒肉末了，这个蒜薹有味道，而且不是半生不熟的，口感很好。

烹饪小技巧:

炒蒜薹的茎时，要事先煮好。在水里放入适量的食盐，味道会增加，可以放入适量的食用油，所以大蒜的颜色可以保持绿色炒大蒜茎肉切末时，先炒猪肉出猪油，然后炒煮的大蒜茎，而且一定要用大火炒，这样炒的大蒜茎非常好吃。你的