几道爱吃的妈妈菜,简单容易上手,让人蠢蠢

2025/3/26 来源：不详

新奥尔良披萨8寸：披萨酱备用，面饼原料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上发酵至面团发酵至两倍大。面团擀成约5毫米厚的面饼，放入披萨烤盘，在面饼上扎一些小孔。将披萨酱涂在面饼上，均匀撒上马苏里拉芝士碎，均匀铺上馅原料，再撒上一层马苏里拉。烤箱上下火烤20分钟即可。

浓汤娃娃菜：蒜瓣切两片下油锅炒炸出香味，取出。香菇炸香，取出备用。（油锅的油大概一匙。）下半匙面粉炒香。倒入高汤，待烧开。娃娃菜去掉老外帮，竖着切成若干瓣，再冲洗干净。将菜放入汤内，下香菇，待汤烧开再煮一分钟，下葱段即可出锅。这道菜鲜香可口又养生滋补，是非常值得一试的。

蛋黄元全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖和盐。高速打发3分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。筛入低粉和泡打粉，拌匀。装入裱花袋挤成大约2.5-3cm一个的圆形。烤箱预热度，中层，上下火，15-18分。

腊肠蒸卤面，芹菜切成条，生姜去皮和小葱洗净切成段状。把猪肉、黄豆芽、蒜薹用清水洗净，沥干水分后用刀把猪肉切成丁、蒜薹切成段，腊肠切成片，煮熟面条，煸炒腊肠，再放入花椒、八角和猪肉丁一起翻炒，之后将素材全部倒进去，与面混合。

饼干碎倒入打蛋盆中捣碎成粉末状，加入融化好的黄油拌匀。饼干末压实，放入冰箱冷藏。取打蛋盆倒入淡奶油加入细砂糖打发备用。取一个盆放入吉利丁粉加入牛奶、细砂糖加热溶解，搅拌均匀。稍微冷却后，把奶油倒入。搅拌均匀倒入慕斯蛋糕模具中，轻轻震动去气泡冷藏4小时以上。性质比较柔软，入口即化。

东北锅包肉，1里脊肉3两，辣椒，胡萝卜各半只，姜，葱，香菜少许。肉切片（1.5mm左右），余料切丝。肉加料油抓匀腌2分钟，淀粉加水加少许油拌成糊，肉放在淀粉糊中。裹面糊的猪肉片下油锅炸。初炸后的肉捞出沥干。第二次入锅炸。糖，醋，番茄酱少许，与余料混合。少许油加热，加余料及肉翻炒挂浆。