如何把腊肉清洗干净

腊肉，是我们生活中比较常见的食物！吃腊肉前要清洗干净才下锅，可清洗腊肉并不简单。不少人困惑，腊肉怎么洗干净呢？

清洗腊肉其实是有一个特别特别简单的方法，而且是会洗的干净的，现在很多人都会用这个方法是会去清洗腊肉的，又方便又干净而且还省力气，不用各种的使劲去洗。在要做腊肉的前一天用冷水把腊肉泡起来，第二天要做的时候把淘米水留下来，用淘米水先浸泡十分钟左右在去洗会洗干净，然后在用清水冲洗干净，你也可以直接早上用淘米水泡腊肉，然后直接清洗。

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一、腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。

二、然后用热水冲洗干净，一定要用热水洗。

三、洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。

四、将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步去掉咸味，要稍微多煮一会儿，腊肉不适合直接炒，要煮熟后再炒。

五、如果是肥肉和瘦肉一起的，一般来说，要分开切，不分开切一起炒也可以，就是肥肉要煸干油分的话，瘦肉就特别干，根据自己的口感来做哈。

六、肥瘦肉如果分开切的话，先将肥肉煸炒出多余的油分，然后加入要炒的素材，放入盐炒好后，再加入腊肉瘦肉部分。

七、腊肉一般搭配蒜薹、蒜苗、洋葱来炒，或者其他比较清淡的食材，这样炒出来都很好吃。

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腊肉吃之前怎么处理

先烧开水，用开水泡泡，首先可以让表面的油灰慢慢溶解一些，然后再用帕子擦洗，当然不要力气太大把香肠表面的皮都擦破了，一般换干净的热水反复洗几次就可以了。

冷水浸泡1天，然后用淘米水冲洗，再用清水洗净就ok!!或者你直接用淘米水泡，也可以，时间可以缩短!看腊肉情况订，不过都要再过清水冲洗!3、腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲干净，洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。

美好的事物就像美丽的时刻，对过去的怀念，对生活的无悔，淡淡的山，那么美，静静的水，那么深对生活的渴望，对自己的依恋！今天小编在这给大家的带来的美食就到这了！