肉丝炒蒜薹,蒜香浓郁,美味下饭美食天下

肉丝炒蒜薹

By陆妞儿

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

原料：蒜薹、瘦肉、生姜、葱、食用油、盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备食材。蒜薹切掉头尾，切成段，瘦肉切丝。

第2步、肉丝用一勺料酒和一勺生抽腌制10分钟

第3步、起锅烧油，下葱姜爆香。

第4步、倒入肉丝，翻炒均匀。

第5步、倒入蒜薹，翻炒几下

第6步、加一点点清水，一勺蚝油，翻炒均匀，盖上锅盖，煮2分钟

第7步、大火收汁，撒点盐和鸡精调味，就可以出锅了。

第8步、成品。

小贴士：

蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。

来自美食天下陆妞儿的作品。

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