家常菜之蒜薹炒肉,不加辣的那种

今天在市场看到蒜薹挺嫩的，于是就决定做这个蒜薹炒肉，简单也好吃。

就是不知道手机怎么回事，有几张拍了之后，写文的时候发现打不开了，显示文件丢失，也是很无奈，所以有些只能文字描述了，等下次再做这道菜的时候一起补上。

材料

肥瘦相间的五花肉一块（大约g，我减肥，你们可以多买点）；蒜薹g。

制作

第一步：蒜薹洗净，切成长条，猪肉切薄片，尽量的薄。

第二步：先给蒜薹焯水，这样炒的时候比较容易熟，而且能尽量保持蒜薹的青翠：冷水在锅里煮开，放入一勺盐，再放入蒜薹焯水大概30秒，捞出滤干水分。（煮太久就太软了，口感会减分。）

第三步：炒锅热油，放入猪肉炒至微微金黄。

第四步：倒入焯水后的蒜薹，翻炒十几秒，再加入少许的盐，翻炒几下。

出锅。

喜欢吃辣的朋友，也可以方便辣椒酱或者豆瓣酱之类的，广东人口味比较淡，你懂的。