美食推荐香辣薄荷羊肉,香辣肉排,干煸鸡,

香辣薄荷羊肉材料：羊肉克、薄荷叶10克、蒜头2个、干辣椒5克、盐3克、油5克、酱油1汤匙、花椒油3克、白糖5克做法1.备好食材，羊肉提前取出解冻，软化后用清水浸泡一两遍，洗净沥干水2.切成薄片或条状，切法随意3.薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片4.备好花椒油、白糖和酱油混合盛起5.热锅，倒入食用油，下蒜片爆香6.倒入羊肉，保持大火快速煸出油脂7.倒入辣椒干8.调入酱油，白糖，继续翻炒9.调入花椒油，翻炒均匀10.最后倒入薄荷叶，快速拌匀即可铲起香辣肉排做法：1、炒锅倒油，油热，将排骨放入煎至两面金黄。2、排骨煎好以后，倒入三碗水，放入香葱和姜一起将煎好的排骨大火烧开直至排骨酥烂，即可。3、大火收汁，收汁时倒入老抽，白糖，翻炒均匀。4、接着将青辣椒，洋葱，大蒜放入烧好的排骨里。5、快速翻炒让辣椒和洋葱均匀裹上排骨汁。6、炒至汁干即可出锅食用，下酒又下饭干煸鸡材料：鸡肉、葱、姜、花椒、香葱、白芝麻、花生油、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖做法1.鸡肉清水泡一会（我泡了约半小时），冲洗干净。2.沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时。3.锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄。捞出沥油待用。4.大葱切段，姜切片，辣椒掰断，喜欢辣可切碎。5.另取不粘锅，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味。6.转小火，放入炸好的鸡块，加入葱段翻炒至变软，加入葱段翻炒至变软。7.倒入生抽、老抽，加一茶匙盐，翻匀，看情况加点热水防止糊锅，可分次加，但不要加多。煸约10分钟，鸡块入味。8.盛出，只要鸡块，其他料丢弃，撒点香葱末和熟芝麻。芥末蒜薹拌鱿鱼材料：蒜薹克、鱿鱼1条。盐、香油、料酒适量、味精、芥末油少许。做法：1、鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净。2、切成细条。3、入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分。4、蒜薹清洗后切成寸段。5、入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用。6、蒜薹和鱿鱼混合。7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中。8、添加盐、味精、香油调味。9、最后滴几滴芥末油。10、拌匀即可。