刚学做饭,必学的几道菜,做法简单又好吃,

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大家好，我是小包，今天为大家介绍几个菜，适合下厨的新手做，步骤简单，不需要什么技术含量，刚学做饭，不可以一口吃个胖子，要慢慢的摸索，好多技巧都要学习，最后才能成为一个合格的家庭主妇。对于食材的处理，还有炖煮需要的材料都要要求，一般新手小厨有很多不懂的地方，接下来我会交给小白们，如何做好一道美味又简单的菜！肉末蛋羹肉末蛋羹准备材料:猪肉，鸡蛋4个，蒜薹，葱姜，香菜，盐，味精，料酒1.将猪瘦肉剁细成末；2.鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；3.葱姜切成沫，蒜薹切丁，起锅烧油爆香，下入肉丁，炒散，加入少许酱油，白糖，料酒，再加入蒜薹丁，最后加入盐调味；4.待蒸锅内水烧开后，将蒜薹肉丁碗入蒸锅内用大火蒸10分钟，撒上香菜即成。这道菜技巧就是鸡蛋液中加入的水要适量，如果太多了鸡蛋糕就不会成型，气孔太多，加少了就会影响口感，还有就是注意上面的肉末的咸度，这道菜抗饿，颜值也不错，上桌的好菜！适合新手做，简单好吃！京酱肉丝京酱肉丝准备食材:里脊肉一块，鸡蛋一个，料酒，盐，淀粉，鸡粉，姜，葱，青红椒，干豆腐皮1.猪里脊肉切成丝，加入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉和鸡粉抓匀，腌制15分钟；2.葱去头尾，将葱白切成细丝，摆在盘中待用；碗中放水，放入少许切好的姜片和葱丝拌匀，做成葱姜水；3.起锅烧油，倒入肉丝炒散至肉色变白，盛起待用；将淀粉和水调匀备用；4.接着加入油烧热，加入3勺甜面酱稍微炒一下，放入料酒、鸡粉、白糖和准备好的葱姜水炒匀煮沸；5.倒入猪肉丝拌匀，让酱汁均匀地裹在肉丝上，倒入淀粉液勾芡，使酱汁呈浓稠状；6.盛起猪肉丝，铺在葱丝上边，把豆腐皮切成方形折起来放在盘边，最后撒上青红椒丝，即可。这道菜的注意事项是把肉用蛋清抓匀，会让肉更嫩，加入葱姜水是去腥，注意甜面酱是闲的，没必要加入盐，除非口重，这道菜颜值很高，做起来简单易学，口味偏咸甜，也是新手小厨必须学的菜品！好了，今天小包带大家介绍到这里，一个热爱厨房的人，一定很善良。做美食不要注重它的作用是填饱肚子，而是它能让一个人走出不开心的氛围，把整颗心都点燃，拨开烦恼的云雾！明天我会继续为大家更新做菜，教给新手小厨们做菜！谢谢大家支持我。记得按时吃饭呦！